Cacao
Páginas: 17 (4039 palabras)
Publicado: 15 de febrero de 2011
ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.1. Tipo de Empresa
El Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE, cuyo Registro Único de Contribuyentes - RUC es el 1202290332001, desea implementar un proyecto de producción de cacao (65 has) el cual será comercializado de forma local. El proyecto se clasifica dentro de la definición de Proyecto Ampliación, ya que en la actualidad tienesembradas 15 hectáreas de cacao.
1.2. La Administración
La administración del proyecto será llevada a cabo por el Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE, quien contará con el soporte de un Administrador y un Ing. Agrónomo para la supervisión de la mano de obra directa.
La Administración está estrictamente organizada, delegando a cada empleado y/o funcionario una actividad específica,la que debe cumplir eficientemente y reportar a sus inmediatos superiores.
1.3. Organigrama
El organigrama se lo puede definir en un diagrama de bloques, que determina las funciones que desempeñarán cada funcionario y empleado.
GERENTE PROPIETARIO
ING. AGRONOMO
JORNALEROS
ADMINISTRADOR
1.4. Plan Estratégico: Misión, Visión y ObjetivosEstratégicos.
Misión:
Nuestra misión es la de producir y comercializar el cacao en grano actividad que está orientada a satisfacer las necesidades de los consumidores.
Visión:
Existimos para ayudar a desarrollar el sector cacaotero del país, apoyándolo en su afán por mantener la tradición y calidad de nuestro cacao en los mercados mediante asistencia técnica gratuita al productor, la emisión de uncertificado de calidad confiable, servicios e información, que mejoren la comercialización del cacao.
Objetivos Estratégicos:
* Cumplir con los más altos estándares dictadas por las normas de calidad en el cultivo de nuestros productos.
* Ofrecer productos 100% libre de mezcla con impurezas.
* Identificar el precio del producto y compararlo con el del mercado.
*Satisfacer plenamente las necesidades de nuestros clientes.
* Establecer la demanda insatisfecha.
1.5. La Ejecución
El proyecto será implementado con el Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE con el apoyo del personal descrito en el organigrama.
1.6. Control del proyecto
El Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE realizará el control del proyecto. Para este efecto contará conla asesoría de su grupo de apoyo estableciendo indicadores de Monitoreo y Evaluación (M&E).
MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
1.
2.7. Análisis de mercado (Investigación de mercado)
El Ecuador ocupa la octava posición mundial como productor y exportador de cacao y la primera como proveedor de cacao fino de aroma, con el 50 por ciento de la oferta que alimenta este pequeño peroimportante segmento del mercado.
El volumen de producción al final del período en estudio fue mayor en un 25%, debido al mejoramiento que están realizando en las plantaciones, consideran que para este año agrícola la producción crecería el 25% pues ya entrarían en producción las nuevas plantaciones.
La creencia de que el cacao Nacional es poco productivo, desalienta el uso de esta variedad para larenovación y ampliación de la frontera agrícola, en el marco de nuevos proyectos de desarrollo vinculados al cultivo.
2.8. Mercado de oferta
El cacao y los productos derivados de él como la manteca de cacao, el polvo de cacao, y la pasta de cacao, representan el 3% de nuestras exportaciones totales agrícolas.
A continuación se presentan las exportaciones de Cacao en grano eindustrializado durante la serie histórica 2005 – 2008 y los precios promedio anuales.
Exportaciones de Cacao por Año
| CACAO EN GRANO | CACAO INDUSTRIALIZADO | Grand Total |
| TM | FOB | TM | FOB | TM | FOB |
2005 | 381,159.93 | 705325873.43 | 17,078.10 | 33896971.89 | 398,238.03 | 739222845.32 |
2006 | 380.47 | 594517.87 | | | 380.47 | 594517.87 |
2007 | 67,299.30 | 113215987.76...
1.1. Tipo de Empresa
El Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE, cuyo Registro Único de Contribuyentes - RUC es el 1202290332001, desea implementar un proyecto de producción de cacao (65 has) el cual será comercializado de forma local. El proyecto se clasifica dentro de la definición de Proyecto Ampliación, ya que en la actualidad tienesembradas 15 hectáreas de cacao.
1.2. La Administración
La administración del proyecto será llevada a cabo por el Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE, quien contará con el soporte de un Administrador y un Ing. Agrónomo para la supervisión de la mano de obra directa.
La Administración está estrictamente organizada, delegando a cada empleado y/o funcionario una actividad específica,la que debe cumplir eficientemente y reportar a sus inmediatos superiores.
1.3. Organigrama
El organigrama se lo puede definir en un diagrama de bloques, que determina las funciones que desempeñarán cada funcionario y empleado.
GERENTE PROPIETARIO
ING. AGRONOMO
JORNALEROS
ADMINISTRADOR
1.4. Plan Estratégico: Misión, Visión y ObjetivosEstratégicos.
Misión:
Nuestra misión es la de producir y comercializar el cacao en grano actividad que está orientada a satisfacer las necesidades de los consumidores.
Visión:
Existimos para ayudar a desarrollar el sector cacaotero del país, apoyándolo en su afán por mantener la tradición y calidad de nuestro cacao en los mercados mediante asistencia técnica gratuita al productor, la emisión de uncertificado de calidad confiable, servicios e información, que mejoren la comercialización del cacao.
Objetivos Estratégicos:
* Cumplir con los más altos estándares dictadas por las normas de calidad en el cultivo de nuestros productos.
* Ofrecer productos 100% libre de mezcla con impurezas.
* Identificar el precio del producto y compararlo con el del mercado.
*Satisfacer plenamente las necesidades de nuestros clientes.
* Establecer la demanda insatisfecha.
1.5. La Ejecución
El proyecto será implementado con el Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE con el apoyo del personal descrito en el organigrama.
1.6. Control del proyecto
El Sr. ARREAGA POSLIGUA OSWALDO ENRIQUE realizará el control del proyecto. Para este efecto contará conla asesoría de su grupo de apoyo estableciendo indicadores de Monitoreo y Evaluación (M&E).
MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
1.
2.7. Análisis de mercado (Investigación de mercado)
El Ecuador ocupa la octava posición mundial como productor y exportador de cacao y la primera como proveedor de cacao fino de aroma, con el 50 por ciento de la oferta que alimenta este pequeño peroimportante segmento del mercado.
El volumen de producción al final del período en estudio fue mayor en un 25%, debido al mejoramiento que están realizando en las plantaciones, consideran que para este año agrícola la producción crecería el 25% pues ya entrarían en producción las nuevas plantaciones.
La creencia de que el cacao Nacional es poco productivo, desalienta el uso de esta variedad para larenovación y ampliación de la frontera agrícola, en el marco de nuevos proyectos de desarrollo vinculados al cultivo.
2.8. Mercado de oferta
El cacao y los productos derivados de él como la manteca de cacao, el polvo de cacao, y la pasta de cacao, representan el 3% de nuestras exportaciones totales agrícolas.
A continuación se presentan las exportaciones de Cacao en grano eindustrializado durante la serie histórica 2005 – 2008 y los precios promedio anuales.
Exportaciones de Cacao por Año
| CACAO EN GRANO | CACAO INDUSTRIALIZADO | Grand Total |
| TM | FOB | TM | FOB | TM | FOB |
2005 | 381,159.93 | 705325873.43 | 17,078.10 | 33896971.89 | 398,238.03 | 739222845.32 |
2006 | 380.47 | 594517.87 | | | 380.47 | 594517.87 |
2007 | 67,299.30 | 113215987.76...
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