cacao

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN JUNÍN
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
"TEODORO RIVERA TAIPE"
R.M. 406-ED-90 R.M. 0536-94-ED




CARRERA PROFESIONAL :ENFERMERÍA TÉCNICA


INTEGRANTES:
- ASTO SANTIAGO, Ruddy
- JACOBE SANCHEZ, Magali
- VALERIO CARHUALLANQUI, Carlos Vladimir

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE
TÉCNICO EN ENFERMERÍASATIPO – 2011











ASESORA:
LIC. NORMA YOLANDA CÓNDOR LAZO


























DEDICATORIA
A nuestros padres y personas que estuvieron juntos a nosotros apoyándonos incondicionalmente para ser profesionales capaces de enfrentar retos de la vida.AGRADECIMIENTO
Dejamos constancia de nuestro agradecimiento a las entidades y profesionales de la salud quienes nos apoyaron eficientemente en la ejecución de este proyecto.






INDICE
RESUMEN 07
INDICE GENERAL
INTRODUCCION 08
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO TEORICO 10

1.1. Nutrición 10
1.2. Definición denutrición 11
1.3. Importancia de la nutrición 11
1.4. Nutrientes 12
1.5. Alimentación 12
1.5.1 Definición de alimentación 12
1.5.2 Definición de alimento 13
1.5.3Clasificación de los alimentos 13
1.6. Alimentación del niño y el adolescente 14

CAPITULO II
2. MARCO DE REFERENCIA 22
2.1. Acerca de la desnutrición 22
2.2. Acerca de los colorantes 25
2.2.1 Colorantes alimenticios 25
2.2.2 De los colorantes naturales 262.2.3 Tipos de colorantes 26


CAPITULO III

3. PLANTEAMIENTO OPERACIONAL 30

3.1 Fundamentación 30
3.2 Base legal 31
3.3 La actividad 31
3.4 Finalidad 31
3.5 Objetivo general 32
3.6 Objetivo específico 32
3.7 Actividades desarrolladas32
3.8. Otros detalles 33

CAPITULO IV

4. PROPUESTA DE PROYECTO 34

4.1 Efectos esperados del proyecto 34
4.2 Responsables ejecutores del proyecto 34
4.3 Alimentos preparados para la venta 34
4.4 Costos realizados por queque 35
4.5 Costos realizados por jarra de jugo 36
4.6Otros gastos 36
4.7 Presupuesto 36
4.8 Balance económico total 37
4.9. Porque se recomienda el consumo de los productos del proyecto38
CONCLUSIONES 39
RECOMENDACIONES 40
BIBLIOGRAFIA 41
ANEXOS 42













RESUMEN
“ALIMENTOS NUTRITIVOS AL PASO”
Desde laaparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste ha tenido que ingerir para su sustento, ha variado a través de los "tiempos", debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.
El proceso biológico del organismo humano necesita de los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, elcrecimiento y el mantenimiento de normal, de los órganos, aparatos y sistemas de nuestro cuerpo y evitar enfermedades.
De acuerdo a esto, aunque las necesidades energéticas aumentan con la edad en términos absolutos, el porcentaje de requerimientos para el crecimiento disminuye al mismo tiempo que lo hace a la velocidad de crecimiento, y lo mismo sucede con la proporción de proteínas necesarias para el...