cacao



Segundo Tema












Tema: Productos Derivados del Cacao Comestible
Objetivo
Objetivo General
Incentivar a los agricultores para seguir produciendo Cacao ya que este cultivoposee un valor incalculable por las diversas características que presenta en términos de sabor y aroma que debemos conservar como algo propio de nuestra zona.
Objetivo Especifico
Proporcionar elproducto en los mercados y además sitios específicos dentro y fuera de ciudad.
Cosechar el cacao de primera calidad para beneficio de la comunidad.

















Justificación
Unavez puesta en marcha de que este proyecto de producción de cacao, permitirá mejorar la calidad de vida tanto a las personas que lo cosecha, este producto no tiene químicos, ya que es cosechado entierra fértil como lo es el sitio Rio Grande, y al que la vende y produce lo beneficia en lo económico, ya que el precio es muy satisfactorio.














Introducción
Pertenece a lafamilia de las esterculiáceas, especie Theobroma cacao, originaria de los bosques tropicales de América del Sur.
Los países productores se ubican principalmente en las regiones tropicales cercanas alEcuador.
El árbol de cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas al año. El fruto es una baya elipsoidal, ovoide, fusiforme, oblonga o esférica, que contiene de 20 a 40 semillas. Que creseentre los límites de 26º latitud norte y 26º latitud sur. Temperatura media entre 25º y 29ºC, son sensibles a temperaturas mayores a 32º. Se desarrolla en suelos no inundadles, fértiles, ricos enmateria orgánica, profundos y con buen drenaje.
La importancia del cacao como uno de los productos agrícolas más relevantes en la producción es utilizado como materia prima para la obtención de diversosproductos de la industria de alimentos el residuo pulverizado, que también se llama cacao, es la materia prima a partir de la cual se fabrica el chocolate (confitería, bebidas) y la grasa (manteca de...