Cacao
Páginas: 106 (26401 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2012
Dirección de Promoción de Competitividad
Informe Final de Consultoría “Catálogo de Cultivares de Cacao”
Ing. Luis García Carrión Consultor Agosto, 2009
CATALOGO DE
CULTIVARES DE CACAO DEL PERU
CONTENIDO
Pág. Pág. Contenido Prefacio Agradecimientos Introducción Descriptores estándar de cacao A. Descriptores de identidad o pasaporte i iii iv 2. Cultivares Forastero 6 7 8 9 SCA – 6POUND – 7 IMC – 67 NA – 33 PA – 150 PA – 169 CATONGO 3. Cultivares Criollo 13 14 13 4. Cultivares Nacional Bibliografía consultada 1. Cultivares Trinitario ICS – 1 ICS – 6 ICS – 39 ICS – 60 ICS – 95 15 18 19 20 21 22 23 EET – 19 EET – 48 EET – 62 EET – 95 EET – 96 EET – 103 44 45 46 47 48 49 43 PORCELANA GUASARE MERIDEÑO CHUAO – 2 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 30 UF UF UF UF UF UF – 221 –296 – 613 – 650 – 667 – 676 24 25 26 27 28 29
B. Descriptores morfológicos (flores, frutos y semillas) b.1 Figuras de descriptores morfológicos de frutos b.2 Figuras de descriptores morfológicos de semillas C. Descriptores agronómicos D. Descriptores industriales E. Descriptores moleculares (SSR)
5. Cultivares Misceláneos UF – 29 EET – 233 EET – 400 CCN – 51 TSH – 565 6. Cultivares HuallagaH–8 H – 12 H – 24 H – 35 H – 40 H – 56 H – 59 H – 60 H – 61 H – 63 7. Cultivares Ucayali-Urubamba U–1 U–9 U – 12 U – 26 U – 43 U – 48 U – 54 U – 60 U – 68 U – 70 8. Cultivares Marañón M M M M M –4 – 17 – 18 – 49 – 52
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
M – 54 M – 84 M – 90 M – 96 9. Cultivares Nativos PORCELANA (Piura) CHUNCHO (Cusco) 10. Selecciones Hibridas de la UNAS(SHU) SHU – 1 SHU – 2 SHU – 3 SHU – 4 SHU – 5 SHU – 6 SHU – 7 SHU – 8 SHU – 9 11. Apéndice
84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 106 107 109
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83
Anexo 1. Lista de descriptores moleculares microsatélites (SSR) Anexo 2. Lista de investigadores en fitosanidad del cacao Anexo 3. Lista y procedencia de fotografías (frutos ysemillas) Anexo 4. Lista de acrónimos y abreviaturas
PREFACIO
La información básica y/o especializada que se obtiene de la caracterización morfológica y/o molecular de los recursos genéticos del cacao, para que pueda cumplir su finalidad y sea útil, necesita ser documentada. Dependiendo del uso que se le destine, a nivel interno, se puede documentar en planillas y/o archivos computarizados, y anivel externo, mediante catálogos. Los catálogos son documentos divulgativos cuya estructura sencilla facilita la búsqueda de información específica de una determinada accesión de cacao (clon, raza o ecotipo). Desde el año 1990, el Programa de Mejoramiento Genético del Cacao de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), empezó a consolidar sus actividades de investigación en RecursosGenéticos y Mejoramiento del Cacao (productividad y resistencia a enfermedades). Dichas actividades se abocaron a la caracterización morfológica y evaluación de todas las accesiones agrupadas en 3 colecciones: Introducida, Huallaga, y UcayaliUrubamba, que se conservan el Banco de Germoplasma de Cacao de la UNAS, en Tingo María. Este proceso demandó muchos años de esfuerzo de investigación, y capacitaciónde estudiantes que realizaron sus tesis de pregrado en dicho Banco. Por limitaciones presupuestales, la información obtenida y no organizada, quedó por un buen tiempo archivada y no fue sino hasta el año 2007 en que a través del Convenio USAID/PERU-ACDI/VOCA/UNAS, se promovió y apoyó la elaboración y publicación de la Guía de Campo: “Identificación de Cultivares de Cacao”. En el 2008, poriniciativa de la Dirección General de Competitividad Agraria (antes DGPA), del Ministerio de Agricultura, y ante la necesidad de los usuarios de acceder a información científica confiable acerca de los atributos agronómicos e industriales de los cultivares de cacao existentes en el país, y otros del exterior, como por ejemplo el grupo genético Criollo, fue lo que motivó la presente consultoría. Esta...
Informe Final de Consultoría “Catálogo de Cultivares de Cacao”
Ing. Luis García Carrión Consultor Agosto, 2009
CATALOGO DE
CULTIVARES DE CACAO DEL PERU
CONTENIDO
Pág. Pág. Contenido Prefacio Agradecimientos Introducción Descriptores estándar de cacao A. Descriptores de identidad o pasaporte i iii iv 2. Cultivares Forastero 6 7 8 9 SCA – 6POUND – 7 IMC – 67 NA – 33 PA – 150 PA – 169 CATONGO 3. Cultivares Criollo 13 14 13 4. Cultivares Nacional Bibliografía consultada 1. Cultivares Trinitario ICS – 1 ICS – 6 ICS – 39 ICS – 60 ICS – 95 15 18 19 20 21 22 23 EET – 19 EET – 48 EET – 62 EET – 95 EET – 96 EET – 103 44 45 46 47 48 49 43 PORCELANA GUASARE MERIDEÑO CHUAO – 2 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 30 UF UF UF UF UF UF – 221 –296 – 613 – 650 – 667 – 676 24 25 26 27 28 29
B. Descriptores morfológicos (flores, frutos y semillas) b.1 Figuras de descriptores morfológicos de frutos b.2 Figuras de descriptores morfológicos de semillas C. Descriptores agronómicos D. Descriptores industriales E. Descriptores moleculares (SSR)
5. Cultivares Misceláneos UF – 29 EET – 233 EET – 400 CCN – 51 TSH – 565 6. Cultivares HuallagaH–8 H – 12 H – 24 H – 35 H – 40 H – 56 H – 59 H – 60 H – 61 H – 63 7. Cultivares Ucayali-Urubamba U–1 U–9 U – 12 U – 26 U – 43 U – 48 U – 54 U – 60 U – 68 U – 70 8. Cultivares Marañón M M M M M –4 – 17 – 18 – 49 – 52
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
M – 54 M – 84 M – 90 M – 96 9. Cultivares Nativos PORCELANA (Piura) CHUNCHO (Cusco) 10. Selecciones Hibridas de la UNAS(SHU) SHU – 1 SHU – 2 SHU – 3 SHU – 4 SHU – 5 SHU – 6 SHU – 7 SHU – 8 SHU – 9 11. Apéndice
84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 106 107 109
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83
Anexo 1. Lista de descriptores moleculares microsatélites (SSR) Anexo 2. Lista de investigadores en fitosanidad del cacao Anexo 3. Lista y procedencia de fotografías (frutos ysemillas) Anexo 4. Lista de acrónimos y abreviaturas
PREFACIO
La información básica y/o especializada que se obtiene de la caracterización morfológica y/o molecular de los recursos genéticos del cacao, para que pueda cumplir su finalidad y sea útil, necesita ser documentada. Dependiendo del uso que se le destine, a nivel interno, se puede documentar en planillas y/o archivos computarizados, y anivel externo, mediante catálogos. Los catálogos son documentos divulgativos cuya estructura sencilla facilita la búsqueda de información específica de una determinada accesión de cacao (clon, raza o ecotipo). Desde el año 1990, el Programa de Mejoramiento Genético del Cacao de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), empezó a consolidar sus actividades de investigación en RecursosGenéticos y Mejoramiento del Cacao (productividad y resistencia a enfermedades). Dichas actividades se abocaron a la caracterización morfológica y evaluación de todas las accesiones agrupadas en 3 colecciones: Introducida, Huallaga, y UcayaliUrubamba, que se conservan el Banco de Germoplasma de Cacao de la UNAS, en Tingo María. Este proceso demandó muchos años de esfuerzo de investigación, y capacitaciónde estudiantes que realizaron sus tesis de pregrado en dicho Banco. Por limitaciones presupuestales, la información obtenida y no organizada, quedó por un buen tiempo archivada y no fue sino hasta el año 2007 en que a través del Convenio USAID/PERU-ACDI/VOCA/UNAS, se promovió y apoyó la elaboración y publicación de la Guía de Campo: “Identificación de Cultivares de Cacao”. En el 2008, poriniciativa de la Dirección General de Competitividad Agraria (antes DGPA), del Ministerio de Agricultura, y ante la necesidad de los usuarios de acceder a información científica confiable acerca de los atributos agronómicos e industriales de los cultivares de cacao existentes en el país, y otros del exterior, como por ejemplo el grupo genético Criollo, fue lo que motivó la presente consultoría. Esta...
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