CACAO

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
TESIS PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE ECONOMISTA
TEMA:
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL
CACAO EN EL ECUADOR PERIODO 2009 – 2010”
AUTOR: JOSÉ MIGUEL CEVALLOS BARRIGA

TUTOR: ECO. ANDRÉS ESTRELLA ORTEGA MG.

Octubre 2011

CONTENIDO DE LA TESIS
CARÁTULA..................................................................................................i
CONTENIDO DE LA TESIS ....................................................................... II
CERTIFICADO DEL TUTOR .................................................................... III
CERTIFICADO DEL GRAMATÓLOGO .................................................... IV
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTORÍA .............................................. V
DEDICATORIA......................................................................................... VI
AGRADECIMIENTO ................................................................................ VII
RESUMEN .............................................................................................. VIII
INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN ................................................ IX
SUMARIO ANALÍTICO............................................................................ XII

ii

CERTIFICADO DEL TUTOR

EN MI CALIDAD DE TUTOR(A) DE LAS TESIS PARA OPTAR POR EL
TITULO

DE

ECONOMISTA

DE

LA

FACULTAD

DE

CIENCIAS

ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
CERTIFICO QUE: HE DIRIGIDO Y REVISADO LA TESIS DE GRADO
PRESENTADA POR Sr.

JOSÉ MIGUEL CEVALLOS BARRIGA

CON C.I. # 0924761695
.
REVISADA YCORREGIDA QUE FUE LA TESIS, SE APROBÓ EN SU
TOTALIDAD, LO CERTIFICO:

ECO. ANDRÉS ESTRELLA ORTEGA Mg
TUTOR

iii

CERTIFICADO DE GRAMATÓLOGO

(nombre y título de gramatologo/ga )

(# de registro y dirección)
por medio del presente tengo a bien CERTIFICAR: Que he leído la tesis
de grado

elaborada por

SR. CEVALLOS BARRIGA JOSÉ MIGUEL

CON C.I. #. 0924761695, previo a la obtención del título de:ECONOMISTA.
TEMA DE TESIS: “PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO
EN EL ECUADOR PERIODO 2009 - 2010”
Trabajo de investigación que ha sido escrito de acuerdo a las normas
ortográficas y de sintaxis vigentes.

FIRMA Y NOMBRE DEL GRAMATOLO
C.I.:
# de registro:
# de telefono:

Cel.:

iv

RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTORÍA

POR MEDIO DE LA PRESENTE CERTIFICO QUE LOS CONTENIDOS
DESARROLLADOS EN LA TESIS SON DEABSOLUTA PROPIEDAD Y
RESPONSABILIDAD

DEL

SUSCRITO:

“PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO EN EL ECUADOR

Y

PERIODO

2009 – 2010”.
RENUNCIA A LOS DERECHOS DE AUTORÍA A FAVOR DE LA
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL, PARA QUE HAGA USO DE LA TESIS
DE LA FORMA QUE MAS CONVENGAN A LOS INTERESES DE LA
ENTIDAD.

NOMBRE: ………………………………………
CI.

v

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a mi hija,
esposay madreporque son mi fortaleza y
la razón por la que me seguiré esforzando,
es por ellas que soy lo que soy ahora. Los
amo con mi vida.

vi

AGRADECIMIENTO

En primer lugar a Dios por haberme guiado
por el camino del bien hasta ahora; en
segundo lugar a cada uno de los que son
parte de mi familia en especial a mi madre
y esposa que han sabido brindarme fuerza
y

apoyo

ayudado

incondicional,
a

llegarhasta

que

me

donde

han
estoy

ahora.Por último a mis compañeros los
cuales contribuyeron a mi formación en
especial Carlos Montaño.

vii

RESUMEN

El estudio que se detalla a continuación es un análisis de la producción y
comercialización del cacao en El Ecuador en el cual se detalla el proceso
desde la siembra hasta la comercialización en el mercado interno e
internacional.
En el primercapítulo se detalla el problema, los objetivos a alcanzar, se
plantea la hipótesis y se expone el marco teórico utilizado en el presente
trabajo de investigación.
En el segundo capítulo se revisa un poco de la historia del cacao, las
regiones del Ecuador que mayor cacao producen y las variedades de
cacao existentes en el país.
En el tercer capítulo se demuestra la hipótesis aquí detallamos la...