Cadea Logistica Del Mango Peru
Páginas: 4 (972 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2012
Cadena logística del mango
La cadena del mango incluye la produccion y distribucion del mango, siendo este un producto exportable no tradicional del Perú.
Suministro y Produccion
Durante lasdos últimas campañas en el Perú la producción varía entre 200 y 250 mil toneladas de mangos, lo que significó una sobreproducción. El mango peruano se produce principalmente en la costa norte del Perú,en el departamento de Piura principalmente, seguido distantemente por Lambayeque y Ancash. Para los conocedores, el mango peruano es el mejor de todos, debido a que se produce en un trópico seco,donde no hay lluvias y el cultivo se maneja más fácilmente.
Casi el 70% de la producción de mangos está destinada a la exportación, y lo restante al consumo interno.
Principales zonas de cultivo demangos en el Perú
La cosecha se inicia en Octubre, teniendo mayor concentración en los meses de Diciembre y Enero, donde se lleva casi el 90% de la producción, característica favorable para laexportación a paises del hemisferio norte por encontrarse en contra estación.
Estacionalidad de la Cosecha de los Productores de Mango en el Mundo
Características del Mango peruano
En el Perú secultivan dos tipos de mango: las plantas francas (no injertadas y poliembriónicas), las cuales se utillizan principalmente para la producción de pulpa y jugos concentrados. Y las variedades mejoradas(injertadas y monoembriónicas), como Haden, Kent, Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en estado fresco.
Tommy Atkins
Tommy Atkins
Haden
Haden
Kent
Kent
• De tamaño grande (600 g)
•De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor y aroma
• Es la variedad más común en losmercados y es tardía
• De tamaño grande (600 g)
• De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor...
La cadena del mango incluye la produccion y distribucion del mango, siendo este un producto exportable no tradicional del Perú.
Suministro y Produccion
Durante lasdos últimas campañas en el Perú la producción varía entre 200 y 250 mil toneladas de mangos, lo que significó una sobreproducción. El mango peruano se produce principalmente en la costa norte del Perú,en el departamento de Piura principalmente, seguido distantemente por Lambayeque y Ancash. Para los conocedores, el mango peruano es el mejor de todos, debido a que se produce en un trópico seco,donde no hay lluvias y el cultivo se maneja más fácilmente.
Casi el 70% de la producción de mangos está destinada a la exportación, y lo restante al consumo interno.
Principales zonas de cultivo demangos en el Perú
La cosecha se inicia en Octubre, teniendo mayor concentración en los meses de Diciembre y Enero, donde se lleva casi el 90% de la producción, característica favorable para laexportación a paises del hemisferio norte por encontrarse en contra estación.
Estacionalidad de la Cosecha de los Productores de Mango en el Mundo
Características del Mango peruano
En el Perú secultivan dos tipos de mango: las plantas francas (no injertadas y poliembriónicas), las cuales se utillizan principalmente para la producción de pulpa y jugos concentrados. Y las variedades mejoradas(injertadas y monoembriónicas), como Haden, Kent, Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en estado fresco.
Tommy Atkins
Tommy Atkins
Haden
Haden
Kent
Kent
• De tamaño grande (600 g)
•De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor y aroma
• Es la variedad más común en losmercados y es tardía
• De tamaño grande (600 g)
• De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor...
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