Cadena Agroalimentaria
Páginas: 3 (529 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2012
CADENA AGROALIMENTARIA DE CARNE BOVINA EN HONDURAS
La producción de ganado bovino en Honduras se encuentra altamente dispersa, contabilizándose un total de 86.829 explotaciones de las cuales el76% se dedica al doble propósito con tendencia hacia carne, el 15% se dedica a la actividad de cría (hato encastado y puro) y el 9% a la actividad exclusiva de engorde. En el Censo Agropecuario2000-2001, se observa que el 92% de las explotaciones son fincas de no más de 50 hectáreas, con el 56% del inventario total del hato ganadero. Los índices de eficiencia productiva del sector bovino sonbajos; observándose tasas porcentuales de natalidad, mortalidad de terneros y de adultos de aproximadamente, 52%, 8% y 3%, respectivamente. El sector primario de la cadena de carne bovina de Honduras estáconstituido por: criadores, engordadores y los demás integrantes de la cadena: procesadores industriales, empacadoras, comercializadores, intermediarios, mataderos municipales y consumidores. Lafalta de competitividad de esta cadena agroalimentaria obedece a una serie de factores que agrupamos en tres apartados: 1) Macro o del entorno, relacionados con factores económicos, políticos y socialesdel país; 2) Sectoriales o del mercado, comportamiento de la oferta, la demanda y los precios nacionales e internacionales de la carne bovina; 3) Micro
o del proceso productivo ganadero.
Produccióny Comercio
Honduras es un país eminentemente agrícola (uno de los principales productores mundiales de banano), pero tiene también valiosos recursos minerales y forestales.
Es uno de losprincipales exportadores mundiales de maderas preciosas, tales como el cedro y la caoba. Además, tiene extensos bosques de pinos y de otras maderas como San Juan, nogal, carreto, ronrón. Son famosas susartesanías elaboradas en madera de cedro. El pino es el árbol Nacional de Honduras.
Los bosques, ricos en pinos y caobas, cubren el 45% del territorio.
Principales productos de exportación:...
La producción de ganado bovino en Honduras se encuentra altamente dispersa, contabilizándose un total de 86.829 explotaciones de las cuales el76% se dedica al doble propósito con tendencia hacia carne, el 15% se dedica a la actividad de cría (hato encastado y puro) y el 9% a la actividad exclusiva de engorde. En el Censo Agropecuario2000-2001, se observa que el 92% de las explotaciones son fincas de no más de 50 hectáreas, con el 56% del inventario total del hato ganadero. Los índices de eficiencia productiva del sector bovino sonbajos; observándose tasas porcentuales de natalidad, mortalidad de terneros y de adultos de aproximadamente, 52%, 8% y 3%, respectivamente. El sector primario de la cadena de carne bovina de Honduras estáconstituido por: criadores, engordadores y los demás integrantes de la cadena: procesadores industriales, empacadoras, comercializadores, intermediarios, mataderos municipales y consumidores. Lafalta de competitividad de esta cadena agroalimentaria obedece a una serie de factores que agrupamos en tres apartados: 1) Macro o del entorno, relacionados con factores económicos, políticos y socialesdel país; 2) Sectoriales o del mercado, comportamiento de la oferta, la demanda y los precios nacionales e internacionales de la carne bovina; 3) Micro
o del proceso productivo ganadero.
Produccióny Comercio
Honduras es un país eminentemente agrícola (uno de los principales productores mundiales de banano), pero tiene también valiosos recursos minerales y forestales.
Es uno de losprincipales exportadores mundiales de maderas preciosas, tales como el cedro y la caoba. Además, tiene extensos bosques de pinos y de otras maderas como San Juan, nogal, carreto, ronrón. Son famosas susartesanías elaboradas en madera de cedro. El pino es el árbol Nacional de Honduras.
Los bosques, ricos en pinos y caobas, cubren el 45% del territorio.
Principales productos de exportación:...
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