Cadena de Comercializacion de Productos Pesqueros Artesanales de El Salvador

UNIVERSITAT D’ALICANT
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
CARRERA

ASIGNATURA

MASTER
EN
SOSTENIBLE

GESTION

PESQUERA

COMERCIO PESQUERO

PROFESOR

RAMON FRANQUESA

ALUMNA

IRIS MABEL PEREZ GARCIA

TRABAJO

CADENA DE
PRODUCTOS
SALVADOR

CURSO

2013-14

COMERCIALIZACION
PESQUEROS
DE

DE
EL

EJERCICIO
Desarrolle una cadena comercial con los elementos que lo componenen el ámbito pesquero del
origen al consumidor. Enuncie las etapas, los sujetos implicados, los factores que favorecen o
perjudican este proceso y aplíquelo a su país de origen (en el caso de estudiantes españoles a su
Comunidad Autónoma) haciendo un diagrama comentado y describiendo en cada etapa sus
elementos, puntos débiles y fuertes. Comente finalmente posibles mejoras considerando queconsecuencias tendrían estas para pescadores y consumidores.
PERFIL DE EL SALVADOR
DATOS GENERALES DE EL SALVADOR
POBLACION
TOTAL

6.288.899 habitantes (2013)

COORDENADAS
GEOGRAFICAS

13º 50’ N, 88º 55’ W

AREA

Total: 20,742 km2
 Línea costera: 321 km
 Recurso hídrico: espejo de agua en lagos,
lagunas, lagunetas y embalses es de 528 km²
 Zona costera-marina: 29,000 km2 deplataforma
continental, 12 millas náuticas de Mar Territorial y
332 km de longitud costera sobre el Océano
Pacífico.
 Zona económica exclusiva: 88,026 km2 (figura 1)

TERRITORIO
DIVIDIDO

14 Departamentos y 8 de hechos tienen acceso a
costa.

CLIMA

Tropical principalmente cálido, con dos estaciones: la
seca (noviembre-abril) y la lluviosa (mayo-octubre)

PRINCIPAL
ECONOMIAAgropecuario (incluye silvicultura textiles, café, azúcar
y camarón) banca, seguros.

La línea costera en El Salvador desde Bola de Monte,
en el Departamento de Sonsonate, hasta la Isla
Meanguera, en el Departamento de La Unión, que
incluye una población de aproximadamente 27,600
pescadores artesanales en 112 comunidades
costeras, que se dedican a capturar especies de
peces, moluscos,crustáceos y otros.
El consumo pesquero en nuestro país, es de 2 Kg. por
persona. Dicho índice muestra que la población no es
tradicionalmente
consumidora
de
productos
pesqueros.

Fig. 1. Mapa de El Salvador y su ZEE
Fuente: Google EARTH

La pesca en El Salvador se desenvuelve principalmente a nivel de consumo interno, excepto en el
caso del camarón producto de exportación que ha venidorepresentando un factor no de gran
volumen pero sí de relativa importancia económica en el PIB, debido principalmente al precio que
alcanza en el mercado exterior.
Según el Banco Central de Reserva de El Salvador en 2012 el valor agregado de las actividades
agropecuarias crecieron moderadamente como Avicultura (0.7%) y Productos de la Pesca (0.7%),
en consideración a otros años.
La actividadpesquera se realiza con diversos aperos, entre los cuales los más utilizados son:
Redes, cimbras (palangre superficial) y líneas de mano. Dependiendo del tipo de embarcaciones
así es la clasificación. (Tabla 2)
Tabla 2. Generación de empleo en la fase de captura en El Salvador, año 2012
Pesquería

Cantidad de barcos

Cantidad de tripulantes

Empleo a bordo

Flota Artesanal

13 300Océano Pacifico

7 750

2

15 500

Aguas continentales

5 550

2

11 100

Flota Industrial

53

Camarón y langostilla
(arrastre)

48

6

288

Palangre

4

6

24

Línea de mano (atún, dorado,
tiburón)

1

7

7

26 600

319

Fuente: Contribución de la Pesca y la Acuicultura a la seguridad alimentaria y el ingreso familiar en Centroamérica.
FAO-SLM,Ene-2013

Métodos de captura restringidos
 Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA) mantiene una restricción
de tamaño de captura con el fin de evitar la extracción de individuos por debajo de la talla de
primera madurez.
 La pesca de atún de cerco se regula mediante las cuotas de la CIAT. La supervisión de estas
es competencia del CENDEPESCA. También se regula el...