cadena de producción y actualización

CADENA DE PRODUCCIÓN Y LA ACTUALIZACIÓN COMPETITIVA

I.1. Cadena de Producción.
Es un sistema constituido por actores interrelacionados y por una sucesión de operaciones de producción, transformación y comercialización de un producto o grupo de productos en un entorno determinado.
Según la Dirección General de Promoción Agraria – DGPA, la definición de cadena productiva es:
Es un conjuntode agentes económicos interrelacionados por el mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y comercialización hasta el consumidor final.
Cuando estos agentes económicos están articulados en términos de tecnología, financiamiento y/o capital bajo condiciones de cooperación y equidad, entonces nos encontramos frente a una Cadena Productiva Competitiva capaz de responderrápidamente a los cambios que ocurran en el mercado internacional, transfiriendo información desde el productor último eslabón de la cadena hasta el mismo predio del productor agropecuario.
PROCESO DE FORMACIÓN DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS
Para la formación de una cadena se tiene en consideración las siguientes etapas:
1. Análisis de la cadena.- Para la integración de los agentes y hacer frente a losproblemas de interés común, se tiene que realizar las siguientes actividades:
Definición de la estructura de la cadena productiva (Por ejemplo: productor, acopiador rural, mayorista, hasta el consumidor).
Definición del funcionamiento, roles de los actores.
Identificación de los principales problemas y cuellos de botella (Por ejemplo: relaciones entre los productores y los compradores, entre losindustriales y los comerciantes, etc.).
2. Establecer diálogos para la acción.- Los agentes económicos deberán desarrollar un diálogo franco y abierto para establecer la competitividad con equidad a través de los siguientes pasos:
Consultas Institucionales, entre los entes privados y estatales.
Mesas de diálogo, entre los representantes de las instituciones involucradas.
Mesas deconcertación, en las cuales se van a definir la suscripción de Acuerdos, Convenios, Contratos, etc. entre las instituciones involucradas.
Principales ventajas de la integración en una cadena productiva
El fortalecimiento de las instituciones participantes en los acuerdos.
Mayor rentabilidad en la producción obteniendo mejores precios y reduciendo los costos.
Disminución del riesgo.
Facilidad en el accesoa los insumos.
Acceso a fuentes de financiamiento, créditos y economías de escala.
Acceso a información de mercados.
Mayor acceso a tecnologías de punta.
Mejor aprovechamiento de la mano de obra familiar.

I.2. Análisis de Cadena Productiva
El análisis de una cadena productiva es un ejercicio que busca conocer y entender el estado y funcionamiento de la cadena productiva. Permiteidentificar los puntos críticos que frenan la competitividad de la cadena y las ventajas competitivas que ayudan al desarrollo de esta. Este ejercicio de análisis debe permitir también reconocer y visualizar las principales barreras de participación y brechas de acceso a oportunidades y recursos que existen en las cadenas.

I.3. Competitividad de Cadena Productiva
Una cadena productiva puede sercompetitiva o no. Una cadena productiva es competitiva cuando sus actores han desarrollado capacidades y condiciones para mantenerse y aumentar su participación en el mercado de manera sostenible. La competitividad de una cadena tiene que ver con las habilidades, actitudes, talentos, competencias, visión empresarial de sus actores. Algunos autores hablan de competitividad sistémica para hacer entenderque una cadena es competitiva no sólo cuando una empresa o un grupo de actores tienen rentabilidad, sino que el conjunto de actores es competitivo.
I.4. Características de una Cadena Productiva
Integra a los distintos miembros de una comunidad al proceso productivo.
Disminuye los costos de producción como resultado de la eliminación de intermediarios innecesarios en el proceso.
Una vez...