Cadena de restaurantes en Costa Rica

Costa Rica y las cadenas de Restaurantes

Una visión de futuro hacia las inversiones , expansión y desarrollo de una
de las áreas comerciales más rentables , en el país . Siendo Pollos CRISPY
una de las cadenas con más éxito en crecimiento en zonas rurales y
ahora próximos a posicionarse aumentando su presencia en el gran área
metropolitana .
Vision General de las comidas rapidas en CostaRica :
Tipos de Restaurantes
A través del tiempo, la variedad de tipos de cadenas de restaurantes de comidas
Rápidas que han surgido en la sociedad costarricense comprende un espectro
bastante amplio. Actualmente, debido a esta enorme cantidad de variedades, la
lucha se ha llevado a términos de complicadas campañas de publicidad y
promoción.
El análisis de participación y de característicasde mercado meta al que se dirige
cada cadena que aquí se presenta es descriptivo y basado en estudios
realizados por empresas como CEESA y CAMEDIA. Esto debido a que no hay
un órgano oficial que dé una clasificación oficial o perfil característico del
mercado y sus integrantes.
Dentro del mercado, las cadenas existentes se pueden agrupar o clasificar con
respecto al producto que ofrecen, enlas siguientes categorías:
Hamburguesas
Pizzas
Pollo( frito o asado)
Sándwiches
Otros
Dentro de cada uno de estos grupos existen varias cadenas que dirigen sus
Esfuerzos a diferentes segmentos, según se explica más adelante.

CADENA DE RESTAURANTES DE POLLO
Dentro de esta clasificación están las cadenas de pollo frito o asado que ocupan
un 20% de los consumidores y de las cualespodemos nombrar:
Campero
Church´s Chicken
KFC
Restaurantes As
Rostipollos
Pollo Campero nace en 1971. Bajo la dirección de Dionisio Gutiérrez Gutiérrez,
un grupo de empresarios guatemaltecos unieron sus esfuerzos, compartiendo su
visión creando asi el concepto Campero .
Pollo Campero dirige actualmente 284 restaurantes en 11 países y sirve cada
año a más de 75 millones de consumidores,actualmente en Costa Rica se
encuentran 12 restaurantes y tienen como mercado meta la clase media.
La estrategia que utiliza en este momento implica la promoción de varios
Paquetes que hacen hincapié en el volumen de comida recibido por el dinero
pagado.
Church´s Chiken fue fundado en 1952 por George W. Church, de San Antonio,
Texas, actualmente se encuentra en Costa Rica con 11 restaurantes ytiene
como mercado meta la clase media.
KFC entró al negocio de los restaurantes casi por accidente en los años treinta
y su primer restaurante lo abrió en Corbin, estado de Kentucky y es la cadena de
pollo más grande y más conocida en el mundo, con más de 12.000 alrededor del
mundo, en 80 países.
KFC inició sus operaciones en Costa Rica en Octubre de 1969, se abre e l primer
Restaurante enFebrero de 1970, ubicado sobre el Paseo Colón y actualmente
cuenta con 21 restaurantes.
El mercado meta de KFC son principalmente, las familias con niños y los
jóvenes adultos.
As de Oros es una compañía de origen costarricense, que ha estado en este

Mercado antes que se diera la invasión por parte de las cadenas internacionales.
Lo anterior, le ha valido tener un posicionamientoestablecido.
Actualmente cuenta con 24 restaurantes y su principal segmento en el mercado
Es la clase baja y media baja.
Rostipollos cuenta con 13 restaurantes en el país, es una cadena que ha logrado
penetrar dentro del segmento ejecutivo y familiar con una alternativa diferente
y hasta cierto punto más saludable y más formal en cuanto al ambiente que el
restaurante ofrece.
El segmento al que se hadirigido esta cadena implica la clase media alta,
alta y principalmente la clase ejecutiva, con aspectos como la variedad de platos
como pollo asado y un ambiente con características de un restaurante formal.
Se puede apreciar que dentro del producto de pollo como plato principal hay
Varias opciones, cada una en pugna por un segmento de mercado, no solo con
Las mismas cadenas, sino también...