CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA INCAUCA



MATERIA: INTRODUCCION A LA LOGISTICA EMPRESARIAL

ACTIVIDAD: CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA INCAUCA S.A.


INDICE

INTRODECCION Y PROVEEDORES DE LA EMPRESA
INCAUCA DE S.A. -------------------Pág.
PROCESO DE MATERIA PRIMA, FABRICACION Y PROCESO DE LA
PREPARACIÓN DE AZUCAR -----------------------------Pág. 4
 ENVASE Y ALMACENAMIENTO ------------------------Pág. 6 ALMACENAJE Y EMPAQUE --------------------------Pág. 6
MISION DE LA EMPRESA Y VISION DE INCAUCA DE S.A ------------Pág. 7
IDENTIFICACION DE EL FLUJO DE INFORMACIÓN INTERNO
Y EXTERNO ------------------------------ Pág. 8
CLIENTE HACE Y RECIBE SU PEDIDO ------------------------ Pág. 8
EQUIPO QUE UTILIZAN Y NECESIDADES DEL CLIENTE----------------- Pág. 9 FALLAS LOGISTICAS INCAUCA S.A----------------------------- Pág. 10
LOS SISTEMAS DE GESTIÓN Y ANALISIS DEL MERCADO FINANCIERO INTERNACIONAL ------------------------------- Pág. 11
SERVICIO AL CLIENTE Y PLANES PARA EL CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE ------------------------------ Pág. 12
ORGANIZAZACION DEL CANAL EN LA RED DE DISTRIBUCIÓN DE INCAUSA S.A. ---------------------------------------Pág. 13
PROVEEDOR-CLIENTE Y PROCESO QUE SIGUEDESPUES DE LA
VENTA ------------------------------------ Pág. 14
PAISES A LOS QUE EXPORTA INCAUCA S.A Y CLIENTES E INTERMEDIARIOS. ---------------- Pág. 15

ORDEN DE CARTA DE LA EMPRESA INCAUCA DE S.A. ------------------- Pág. 16
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS ---------------------------- Pág. 17
CONCLUSION ------------------------------ Pág. 20
BIBLIOGRAFIA ---------------------------------------Pág. 21
 
 
CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA INCAUCA DE S.A.
INCAUCA S.A. es una empresa agroindustrial dedicada al cultivo y procesamiento de la caña de azúcar para la obtención de azúcares y producción de alcohol carburante. Es el Ingenio azucarero más grande de Colombia.

PROVEEDORES DE LA EMPRESA INCAUDA DE S.A.
Como es una empresa muy grande y reconocida ellos tienen sus propioscultivos de la caña de azúcar.

COSECHA
El corte de caña manual se realiza con personal competente, bajo las normas de seguridad y salud ocupacional. Para el corte mecánico se cuenta con máquinas cosechadoras que cortan la caña en trozos de aproximadamente 20 a 30 cm de largo y son depositados directamente en los vagones de transporte.
PROCESO DE LA FABRICACION
La fábrica inicia su trabajo con elproceso de muestreo de la caña que viene del campo, para medir la calidad y con esto hacer los estimativos del azúcar que se puede obtener. Una vez efectuada la muestra, los vehículos transportadores pasan por básculas electrónicas de pesado y posteriormente son descargados en las mesas lavadoras.



PREPARACIÓN DE CAÑA
Se realiza una limpieza de la caña para eliminar gran parte de materiaextraña con la que llega al proceso. Las mesas lavadoras entregan la caña a conductores que la envían a dos tándems de molinos los cuales poseen desfibradoras que fraccionan la caña para romper la corteza y facilitar la extracción del jugo en los molinos.
MOLIENDA
Compuesto por seis molinos y cada molino se compone de cuatro mazas. Estas mazas son cilindros de gran tamaño que se encargan decomprimir la caña para extraer el jugo. El residuo llamado bagazo va pasando de un molino a otro para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
Al material que sale de cada molino se le adiciona jugo del molino inmediatamente siguiente, para lograr extraer la mayor cantidad de sacarosa de la caña. Antes que el bagazo pase por el último molino, se le agrega agua con el propósito de mejorar laextracción de jugo y sacarosa
El jugo extraído se hace pasar por sistemas de filtración que tienen mallas encargadas de separar la mayor cantidad de bagacillo del jugo, enviando el jugo crudo hacia el proceso y retornando el bagacillo a los molinos.
SULFATACIÓN, PESAJE Y ALCALIZACIÓN
El jugo crudo se hace pasar por un sistema de sulfitación con el fin de evitar la producción de compuestos...