Cadena de suministro

Contenido
1.1 Logística 3
Evolución enfoques logísticos en la gestión empresarial 3
Concepto de Logística 5
Definición conceptual de Logística 5
Logística y Cadena de Suministro 5
Logística Estratégica y Operacional 5
1.2 Cadena de suminIstro 7
Importancia Estratégica de la Cadena de Suministro 7
Tipos de cadenas de suministros 7
Cadena de suministros como sistema de flujosdel valor del producto-servicio 8
Nodos de la cadena de suministros: primarios y secundarios. 8
Estructura de la cadena 10
Dimensiones estructurales de la red o cadena. 10
Administración de la Cadena de Suministro 11
Cadena de Valor 11
2.1 Política de Abasto 12
2.2 Proveedores 15
2.3 Órdenes de Suministro 17
Costo en el procesamiento de órdenes 18
Órdenes de fabricación 18
Workin Process (WIP) órdenes en curso 19
Órdenes de reabastecimiento 19
2.4 Metodologías de selección de la Cadena de Suministro 20

1.1 Logística
La logística es definido por la RAE como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución.1 En el ámbito empresarial existen múltiples definiciones deltérmino logística, que ha evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la técnica que se ocupa de la organización de los flujos de mercancías, energía e información.
La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas conforman un sistema que es el enlace entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia.Evolución enfoques logísticos en la gestión empresarial
La evolución de los enfoques y conceptos utilizados en la gestión del área productiva de la empresa a lo largo del último medio siglo, se encuentra estrechamente relacionada con la evolución experimentada por la logística. Por ello, en lo que sigue, se presentan las etapas y los hitos que caracterizan la evolución de la logística en suaplicación a las actividades empresariales.
Se ha precisado «actividades empresariales », porque, en efecto, la logística es una disciplina que se ha desarrollado genuinamente en el contexto militar, ocupándose del estudio de problemas relativos al suministro, en tiempo, lugar y forma requeridos, de todos aquéllos bienes y servicios necesarios para asegurar la eficacia de las actividades

Paraconceptualizar y comprender de mejor manera el concepto de logística, es necesario revisar cómo ha sido su evolución a través del tiempo aun cuando algunos autores como ser G. Stevens, incluso subdividen la primera etapa tradicional en dos, planteando que inicialmente este concepto era en la práctica inexistente. El moderno concepto de logística surge, de modo paralelo al desarrollo de las técnicas degestión de materiales, como una respuesta de las organizaciones para satisfacer las cada vez más exigentes demandas de sus clientes. En Europa las primeras aproximaciones hacia la configuración del concepto de «logística» aparecen en los años sesenta, pero sólo en la década siguiente comienza a generalizarse de manera significativa. En su evolución es posible diferenciar tres etapas:

* Lalogística como distribución física.
* La logística como integración de las actividades internas del flujo de materiales en la empresa.
* La logística como integración de las actividades internas y externas del flujo de materiales en la cadena de suministros en la que se halla integrada la empresa.

Logística como Distribución Física.
El marketing y producción han sido actividades concebidaspor años como separadas o en el mejor de los casos han coexistido al interior de la organización. Donde las actividades de producción han estado enfocadas para lograr la eficiencia de operaciones de transformación física de los productos. Eficiencia que se alcanzaba (de acuerdo a los cánones de la era industrial) fundamentalmente mediante la estandarización de productos y la fabricación de...