Cadena de Suministro

MATERIA: Logística y Cadenas de Suministro. ITTG. Departamento de Ingeniería industrial

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN

MATERIA:
ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA Y DE
OPERACIONES
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Al terminar el curso el alumno tendrá el conocimiento y podrá aplicar las
técnicas relacionadas con el abastecimiento, la producción y el reparto de
bienes y servicios. Analizar la importanciade las decisiones administrativas
que enfrenta el área de operaciones en distintas organizaciones, así como
aprender a enfocar los problemas de administración de operaciones
utilizando técnicas de investigación de operaciones para solución.

INSTRUCTOR:
SABINO VELÁZQUEZ TRUJILLO
(Compilador)

---------------------------------Sabino.velazquez@hotmail.com
Sabinovelazquez1@gmail.comInstructor: Sabino Velázquez Trujillo

Apuntes registrados 2007

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Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 17 de abril del 2010

2. DISEÑO DE CADENAS DE SUMINISTRO.
Las necesidades pueden ser de índole interna (aprovisionamiento de bienes y
servicios para garantizar el funcionamiento de la empresa), o externa (lasatisfacción del cliente). La logística recurre a varias actividades y know how
(Saber hacer) que participan en la gestión y control de flujos físicos y de
informaciones así como de medios.
Nahmias (2007) señala que la cadena de abastecimiento o cadena de suministro,
es toda la red relacionada con las actividades de una compañía que enlaza
proveedores, fábricas, bodegas, almacenes yclientes.

2.1. Metodologías para el diseño de cadenas de suministro
2.1.1. Ejemplo de integración de los procesos de negocios para ASULOGCHILE
ASULOG-CHILE1 indica que se puede definir como la integración de los procesos
de negocios desde los clientes finales hasta el proveedor/proveedores primarios.
Chase et al. (2006) señala que el término cadena de suministros viene de una
imagen relacionadacon la forma en que las organizaciones se encuentran
vinculadas desde la perspectiva de una compañía específica. Esto se observa en
la figura 2.1, donde se muestra una cadena de suministros para empresas de
manufactura y servicios, advirtiendo el vínculo entre los proveedores que llevan a
cabo operaciones de entrada, de manufactura y servicios de apoyo, que
transforman las entradas enproductos y servicios, y entre los distribuidores y
proveedores de servicios locales que localizan el producto.
La localización puede consistir estrictamente en la entrega del producto o en algún
otro proceso involucrado que adapta el producto o servicio a las necesidades del
mercado local.

1

Asociación Universitaria de Logística de Chile
http://www.geocities.com/logistikchile_cl

Instructor:Sabino Velázquez Trujillo

Apuntes registrados 2007

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Figura 2.1. Red de Cadena de Suministros
[Chase, et al. (2006)]

La figura 2.2 muestra la división de la logística, basado en Bowersox Donald J,
Closs David J, Cooper M. Bixby, 2006.

Instructor: Sabino Velázquez Trujillo

Apuntesregistrados 2007

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LOGISTICA

CADENA DE
SUMINISTRO

OPERACIONES
LOGISTICAS

INVENTARIO
ATENCION AL
CLIENTE

ADQUISICIÓN Y
FABRICACIÓN

INFRAESTRUCTURA DE
TRANSPORTE

DISEÑO DE LA
LOGISTICA

POSICIONAMIENTO
ESTRATEGICO
GLOBAL

INTEGRACIÓN DE
LA RED

OPERACIONES
DEL TRANSPORTESISTEMÁS
BASADOS EN
TECNOLOGIA DE
LA INFORMACIÓN

ALMACENAJE

DISEÑO DE LA
LOGISTICA Y
PLANEACIÓN
OPERATIVA

EMPACADO Y
MANEJO DE
MATERIALES

INTEGRACIÓN DE
LAS
OPERACIONES

FIGURA 2.2 Temas Implicados Dentro de la Logística.

ADMINISTRACIÓN

DESARROLLO Y
ADMINISTRACIÓN
DE LAS
RELACIONES

DESEMPEÑO
OPERATIVO,
FINANCIERO Y
SOCIAL

2.1.2. Ejemplo de aplicación en...