Cadena De Suministros Kellogg's

Informe Logístico
Análisis Logístico de Alimentos Kellogg’s ®

INTRODUCCIÓN

Kelloggs, una empresa que desde sus comienzos hace más de 100 años se ha dedicado a la innovación y la calidad de servicios y productos, siendo pionera en el campo del consumo másivo de cereales tanto sabrosos como nutritivos, para probarlo basta con ver sus ventas anuales las cuales superan los 13 mil millones dedolares solo en los Estados Unidos.

A continuación se realiza un análisis lógistico de la empresa Kelloggs, donde se desglozaran en rangos generales los cargos sugeridos para la organización de la empresa, así como, sus funciones. Dado el gran tamaño de dicha empresa, solo se sugieren cargos gerenciales del modelo MoLoBaC, enfocados en su mayoria a la parte de producción.

Por otra parte, sepresentan distintas políticas de trabajo, en el area ambiental, de calidad, de sistemas, y de mantenimiento, entre otras. Estas políticas, fueron un poco complejas de formular por la inexperiencia en el campo de trabajo productivo, sin embargo, el resultado final ha sido sumamente satisfactorio, dejando establecidos planes y controles eficacez para las areas anteriormente mencionadas.

Porúltimo, se realizaron indicadores a nivel general para evaluar el rendimiento lógistico, operativo y productivo de los cargos MoLoBaC establecidos para la empresa.

Satisfactoriamente se logró ensamblar un excelente plan lógistico para una excelente compañía con ámplia trayectoria en el mercado de alimentos.

MARCO TEÓRICO

Logística Empresarial

Según Hernández y García (2008), “La logísticaempresarial se centra en buscar y alcanzar la mayor satisfacción presente y futura del cliente final y comprende los aspectos legales, la planificación, organización, ejecución y control de todas las actividades relacionadas con la obtención, flujo, almacenamiento y mantenimiento de materiales, productos e incluso servicios; desde la fuente de la materia prima, incluyendo allí a los clientes através de la logística inversa, hasta el punto de venta del producto terminado ya sea local o internacional, masivo o empresarial, de la manera más eficaz y eficiente, minimizando los tiempos y costos y haciendo uso de modernas tecnologías de información”.

Otro concepto y beneficios sobre logística lo aporta un documento digital de la pág. Web degerencia.com el cual plantea a la logística como laencargada de “coordinar y planificar diferentes actividades con el objeto de que el producto llegue a su usuario final en el tiempo, forma adecuada y al menor costo y efectividad posible”.

Beneficios de la logística

- Incrementar la competitividad.
- Cumplir con los requerimientos del mercado.
- Agilizar las actividades de compra del producto terminado.
- Planificar estratégicamente paraevitar situaciones inesperadas.
- Optimizar los costos, tanto para los proveedores como para los clientes.
- Planificar de forma eficaz las actividades internas y externas de la empresa.

Cadena de suministro
Según Hernández y García (2009), La cadena de suministro suele ser presentada como un concepto más amplio que el de logística empresarial y se entiende como todos aquellos aspectoslogísticos que se deben sincronizar entre los productores de materias primas, de productos terminados y los distribuidores mayoristas y detallistas, para que el cliente sea atendido en forma adecuada satisfaciendo sus necesidades reales; los aspectos logísticos en los cuales generalmente se centra la SCM son: Almacenaje, inventarios, localización y transportes, pero para poder funcionar una buena SCMrequiere de una elevada integración de los sistemas de información.

METODOLOGÍA

Para esta investigación es importante destacar el uso de la metodología de investigación, en la que se define el tipo de investigación a llevarse a cabo. A continuación se expone la metodología empleada en el presente trabajo de investigación:

Tipo y métodos de investigación

Como sabemos, el objetivo...