Cadena de Suministros Lala

Cadena de Suministros
La cadena de bovinos productiva de bovinos lecheros, esta vinculada con la industria que es donde transforman el producto, iniciando con el uso de tanques de enfriamiento parala conservacion y transporte de la misma,cuando la cantidad de leche ya es considerable,hay relacion de productores, principalmente los pequeños, con los intermediarios o captadores de leche odirectamente con productores que se dedican tambien a la industrializacion. Grupo lala cuenta con sus propios animales (vacas) productoras de leche.
La historia de LALA, comienza a partir de lareconstrucción nacional derivada de los movimientos sociales de 1910, cuando México inició una importante etapa de crecimiento en todos los ámbitos de la vida nacional y la prioridad, era el fortalecimiento dela infraestructura en comunicaciones y el desarrollo de la industria. En ese contexto, actividades productivas primarias como la producción y venta de la leche de vaca, impactaron de forma importanteen el desarrollo de las cuencas lecheras. A partir de entonces, el líquido alimenticio se distribuía directamente de los establos a los clientes para consumirse despúes del tradicional proceso de“herbor”. Sin embargo, la débil aplicación de las regulaciones sanitarias, provocaba desde enfermedades al ganado como al consumidor y la vigilancia de la calidad del producto era deficiente.

Fue entoncescuando los Gobiernos Federal y Estatal intervinieron para frenar la venta de la leche “bronca”, instalando una planta pasteurizadora en 1950 y dos años después, equipos de homogenización, con elpropósito de dar mayor calidad a la leche.

Entonces, surgieron empresas como la “Unión de Productores de Leche de Torreón”, formada en 1949 por un grupo de pequeños productores de leche y seguida en1950 y en 1955 por la pasteurizadoras “La Laguna” y “Nazas”, en Torreón, Coahuila y Gómez Palacio Durango, respectivamente.

Como pasteurizadora “La Laguna” se vio en la necesidad de recolectar...