Cadena De Suministros

CAFÉ
EQUIPO 3
BASURTO ÁLVAREZ ROXANA
GOMEZ FRANCO LIZBETH
HERNÁNDEZ MARTINEZ MIGUEL ÁNGEL
LÓPEZ MATEO ELBA NATALIA
LUNA JIMÉNEZ JORGE
MARTÍNEZ SUÁREZ EZEQUIEL
PAREDES FLORES LIZBETH
RAMÍREZ NÚÑEZRICARDO MARTÍN

GRÁFICA DE GANTT
Muestra las actividades, los responsables de su
ejecución y los tiempos de inicio y término de cada una
hasta la conclusión del proyecto. Muestra con claridad
lasecuencia de las actividades y las tareas que se
pueden realizar simultáneamente.

GRÁFICA DE GANTT

Cadena de suministros

¿Qué es?
Es la integración de las
funciones
principales
del
negocio desde elusuario final a
través
de
proveedores
originales
que
ofrecen
productos,
servicios
e
información que agregan valor
para los clientes.

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Proceso del café
 Plantación –cosecha
 Separación del los granos
 Secado de los granos con tonalidad verdosa
 Tostado de los granos para la liberación del aroma y
sabor. A una temperatura de 180° y 240 °C durante 3
a 12 minutos Molimiento del grano
 Para ello se requiere estar en un lugar adecuado

PLANEACIÓN AGREGADA
La planeación agregada es un proceso que permite llegar a
un equilibrio entre los niveles de producción,las
restricciones sobre las capacidades que se fijan y los
ajustes temporales en relación entre la oferta y la demanda
a mediano plazo ya que de aquí se planea el nivel general
de producción parahacer el mejor uso de los recursos
disponibles.

PLANEACIÓN AGREGADA
Maquina 1. Produce envases de vidrio de dos formas
diferentes(120,000 productos por día)
Maquina 2. Produce las tapas de los envases,la etiqueta de los
envases y bolsas para venta de el café en diferentes
tamaños(534,000 productos por día)
Maquina 3. Tasas y vasos(300,000 productos por día)
La producción se ajustara conforme a laoferta y a la demanda
para hacer el mejor uso de los recursos disponibles.

Plan Maestro de Producción

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Plan Maestro de Producción
Permite establecer la planificación
de la producción de la...