Cadena de valor

MODELO DE LA CADENA DE VALOR
(SUPPLAY CHAIN MANAGEMENT SCM)
CASO: PICK’N PAY

ESTUDIANTES
KATERINE MENDOZA CÁRDENAS
OSCAR JAVIER LÓPEZ CORTÉS

PROFESOR
GUSTAVO RIVEROS POLANÍA

UNIVERSIDAD CENTRAL SEDE NORTE
FACULTAD DE MERCADOLOGÍA
AUDITORÍA DE MERCADOS
BOGOTÁ MARZO 16 DE 2012

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………. 3

II. ANTECEDENTES………………………………………………………..4

III. ANÁLISIS CADENA DE VALOR PICK´N PAY (SCM)…………….. 5

IV. CADENA DE VALOR (SCM) OPTIMIZADA……………………………. 8

V. ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR (SCM) OPTIMIZADA……. 9

VI. CONCLUSIONES……………………………………………………… 10

VII. RECOMENDACIONES………………………………………………… 11

VIII. APORTES………………………………………………………………. 12

IX. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………… 13

ANEXOS
1. Cadenade Valor
2. Cadena de Valor Optimizada

I. INTRODUCCIÓN

Las actividades que generan valor dentro de las empresas deben ser valoradas y estudiadas así como las actividades de su competencia e ir mucho más lejos estudiando, adaptando y superando las prácticas de las mejores empresas del mundo.
El éxito de una empresa no solo depende de la efectividad con la que cada área o departamentoejecute su trabajo, sino que además, se sujeta a la coordinación entre los procesos de distintos departamentos y la inclusión del cliente como una parte misma de estos procesos, como lo afirma Kotler,
“las empresas de éxito desarrollan capacidades superiores en la administración y en la interrelación de los procesos básicos” Para tener éxito, una empresa necesita buscar ventajas competitivas másallá de sus propias operaciones, es decir en las cadenas de calor de proveedores, distribuidores y clientes”.
Sin lugar a dudas estamos caminando hacia un mundo de insospechadas oportunidades donde nuestros clientes han dejado de ser el blanco y han trascendido convirtiéndose en los productores creativos de sus propios productos y servicios en el intento de buscar la satisfacción total de susdeseos.
La cadena de valor es el instrumento que utilizaremos durante el desarrollo de este análisis acerca de la reconocida empresa Pick’n Pay en el cual, pretendemos encontrar los modos en que podríamos generarle mayor valor a sus clientes.
II. ANTECEDENTES
Pick’n Pay es un holding de inversión, es uno de los minoristas más grandes y de mayor éxito de África. La compañía opera en tressegmentos: Pick’n Pay, Boxer y Pick’n Pay Insurance Cell Captive. Pick’n Pay incluye todas las operaciones al por menor de alimentos, ropa, mercancías generales, productos farmacéuticos y licores en todo el sur de África, New South Wales, Australia, y su sede principal en la ciudad del Cabo, tanto en forma de propiedad como franquicia.
Hoy en día, el Grupo de Pick’n Pay cuenta con un total de 775tiendas, compuesta por hipermercados, supermercados y tiendas familiares (que son franquicias). Pick’n Pay emplea a más de 38 000 personas, y genera una facturación anual de mil millones de dólares.
El espíritu que guía a la empresa le da un carácter único, su cultura se manifiesta en un enfoque inflexible sobre el valor para el consumidor, responsabilidad social y su método único de dirigir a losempleados que le ha permitido distinguirse de la competencia en todo el mundo.
Principios Básicos:
* El mantenimiento de los valores permanentes, a pesar de las prácticas comerciales cambiantes con el tiempo.
* Promover el respeto por los individuos, no como una ventaja estratégica, sino porque es moralmente correcto.
* Reconocer la diferencia entre principios y las prácticas diarias denegocios.
* Cumplir con los valores, incluso si esto se convierte en una desventaja competitiva.
Negocio sostenible: Durante más de cuatro décadas han construido un negocio verdaderamente sostenible. El crecimiento y el éxito de Pick´n Pay es atribuible a dos principios fundamentales:
* Una firme creencia en la soberanía del consumidor.
* La aplicación de la "cuatro patas de la...