cadena suministro

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PÚBLICA
GESTIÓN DE LAS OPERACIONES Y LA PRODUCCIÓN.

Nombres: Pamela Aguirre Higuera
Paola García Cárdenas
Paola Alejandra Ortíz Castro.


CADENA DE SUMINISTRO
Definición
Es el conjunto de entidades y relaciones que, de manera acumulativa determinan los materiales y flujos deinformación tanto de modo descendente (hacia el cliente) como de modo ascendente (hacia el primer proveedor). Este flujo de información y materiales se da en forma descendente por ejemplo cuando los proveedores envían materiales a la fábrica, cuando envían instrucciones de uso de algún componente o incluso cuando envían facturas; y se da en forma ascendente en el caso en que haya devolución dematerial, productos defectuosos, dinero etc. Y cobra importancia en el momento en que ayuda a planear la capacidad o niveles de inventario dentro de la cadena de suministro.
Dentro de la cadena de suministro se pueden identificar diferentes procesos que hacen parte integral de esta:

Suministro físico: Es el flujo de materiales e información que viene desde los proveedores de última línea hasta elfabricante.
Distribución física: Es el flujo de materiales e información que viene desde los fabricantes hacia el consumidor final.
Canal de distribución: Es aquel en que participan diferentes intermediarios ya sean mayoristas o minoristas para transferir la propiedad del producto hasta el consumidor final.
De la cadena de suministro hacen parte todos los agentes que participen desde losproveedores hasta los fabricantes, almacenistas, distribuidores y clientes generando todos a lo largo de la cadena un valor agregado al producto. Una empresa puede identificar su cadena de suministro rastreando el flujo de materiales e información desde el consumidor final hasta el proveedor de última línea.
Administración de la cadena de suministro (Supply chain managment)

Según el institute forsupply management “la administración de la cadena de suministro es el diseño y la administración de procesos perfectos y con un valor agregado a través de las fronteras organizacionales para satisfacer las necesidades reales de los clientes finales”
Con base en esta definición la administración de la cadena de suministro consiste en diseño de un plan para integrar sistemáticamente y coordinadamentetodos los miembros de esta, con el fin de que los materiales y la información fluyan, se tomen decisiones y planeen estrategias para dar solución a los problemas de incertidumbre en toda la cadena.
Aparte de este enfoque de procesos también se puede definir como la integración de tres funciones tradicionalmente separadas:

Compras: se encarga del suministro físico de materiales.
Operación:garantiza el flujo de la información y materiales.
Logística: diseña y administra la transferencia de la propiedad hasta el cliente final.
Estas funciones se comprenden e integran mejor mediante el modelo SCOR que es un estándar de procesos inter-industriales que busca desempeñar el mismo papel de la ISO 9000 en la administración de la calidad total, pero en este caso en la administración de lacadena de suministro este modelo incluye cuatro niveles para su implementación:
N1 Administración de la cadena de suministro que incluye la administración de los procesos de planeación, abastecimiento, fabricación, entrega y devolución.
N2 Nivel de configuración en donde se establecen 26 categorías básicas que se pueden utilizar para configurar la estructura operacional real de la cadena desuministro.
N3 Del elemento del proceso que es el que provee información y materiales para mejora la competitividad frente al mercado.
N4 De implantación que es en donde se implantan e identifican las prácticas especificas dentro de la cadena de suministro.

Compras y logística.
Las funciones de compras y logística son de gran importancia en el desempeño efectivo y eficaz de la cadena de...