Cadena




Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de contaduría pública y administración

Cadena de suministro
MEM-MRH Christopher Xose Moreno Lozano
Caso 5-3
Michel Concepción Zúñiga GarcíaMatricula: 1620976

Grupo: BI-14



8 de septiembre del 2015 ciudad universitaria Monterrey Nuevo león






Alicia Wong gerente corporativo de suministro de thain foods limited tiene que preparar unapropuesta para manufacturar la mostaza en forma interna. Este condimento un importante ingrediente de muchos de los productos de la compañía actualmente se compra a un proveedor externo. Ella espera que sepueda preparar una propuesta amplia en un plazo de un mes para que la apruebe el director ejecutivo
Antecedentes generales de la compañía
Thain foods limited ha estado en los negocios durante mas de30 años. Su productos incluyen una amplia variedad de jarabes caramelos preparaciones para barquillos, salsas, mayonesas y aderezos para ensalada. Sus clientes son las principales cadenas dealimentos hoteles y restaurantes de Norteamérica y Europa.
TFL cree en la mejor continua de sus operaciones. A los largo de los dos últimos años ah invertido mas de 2 millones de dólares en lasinstalaciones de la planta la mayor parte de ellos en equipo de procesos y de control de procesos nuevos y de vanguardia
Antecedentes generales de la compañía
TFL ha estado en el negocio durante más de 30años
Cambio sugerido: manufacturar la mostaza la forma interna
La mostaza que produciría TFL estaría formada por el 60% de componentes sólidos 20% de agua y 20% de vinagre. La parte solida es una mezcla deespecias en escancia harina de mostaza sal y otras yerbas que se pueden comprar con facilidad el agua no es problema porque la ciudad cuenta con su suministro confiable; el vinagre es una materiaprima TF La ordena a granel es forma regular a sus proveedores. Por lo tanto Alicia considera que para TFL será una tarea sencilla elaborar su propia mostaza. Solo necesitas comprar la mezcla de...