Cadenas Carbonadas.

Introducción

Los hidrocarburos son compuestos binarios de carbono e hidrógeno. Son sustancias muy apolares, y por lo tanto no son miscibles con el agua y sí con disolventes orgánicos (cloroformo, éter). Son especialmente interesantes porque todos los demás compuestos orgánicos se estructuran a partir de ellos. En función de su cadena carbonada, los hidrocarburos pueden ser de cadena abierta(alifáticos) o cíclicos. Entre los abiertos, la cadena puede ser lineal o ramificada. Los cíclicos pueden ser alicíclicos o aromáticos (si contienen anillos de benceno).
Los hidrocarburos alifáticos se dividen en alcanos, alquenos y alquinos según el número de enlace. Los alcanos son hidrocarburos saturados (solo poseen enlaces simples), y también se conocen como parafinas. Los alquenos sonhidrocarburos no saturados que contienen el doble enlace carbono-carbono en sus cadenas. Se llaman también hidrocarburos etilénicos u olefinas. Los alquinos, son los que poseen triple enlace y también se conocen como hidrocarburos acetilénicos o etínicos.
Las reacciones son un elemento importante de la química orgánica, y su conocimiento es esencial para el químico. La conversión de unas sustancias enotras se realiza mediante el empleo de reacciones, que en muchos casos actúan sobre grupos concretos de la molécula.

1. Cadenas carbonadas.

Es el esqueleto de la práctica totalidad de los compuestos orgánicos y está formada por un conjunto de varios átomos de carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono y a la que se unen o agregan otros átomos como hidrógeno,oxígeno o nitrógeno, formando variadas estructuras, lo que origina infinidad de compuestos diferentes. La facilidad del carbono para formar largas cadenas es casi específica de este elemento y es la razón del elevado número de compuestos de carbono conocidos, si lo comparamos con compuestos de otros átomos. Las cadenas carbonadas son bastante estables y no sufren variación en la mayoría de lasreacciones orgánicas.

Clasificación:

a) Compuestos alifáticos o acíclicos: en estos compuestos los átomos de carbono se enlazan linealmente existiendo entre ellos enlaces sencillos, dobles o triples. En muchos casos las cadenas carbonadas se ramifican.
b) Compuestos cíclicos: presentan cadena carbonada cerrada, si el anillo está constituido sólo por átomos de carbono se denomina isocíclico. Elanillo isocíclico se divide a su vez en alicíclico donde los carbonos están unidos mediante enlaces sencillos y los aromáticos con seis anillos de carbono unidos por enlaces simples y dobles alternados.
c) Compuestos heterocíclicos: son compuestos cíclicos en cuya cadena entra un elemento diferente al carbono.

2. Función orgánica

Las funciones orgánicas son aquellas en las cual elcarbono es la base estructural para que estas se realicen. Las hay metabólicas como el ciclo de Krebs y el de Calvin en el cual en uno de ellos se sintetiza glucosa la cual contiene carbono. Para cualquier sustancia orgánica, conocidos el porcentaje en peso de cada elemento que la compone y los pesos atómicos respectivos, puede establecer una fórmula que exprese la relación entre el número deátomos de cada elemento que conforma la molécula de sustancias consideradas.
Conjunto de átomos, enlazados de una determinada forma, que presentan una estructura y propiedades físico-químicas determinadas que caracterizan a los compuestos orgánicos que los contienen.

NOMBRE DE LA FAMILIA | GRUPO FUNCIONAL | EL NOMBRE TERMINA EN | EJEMPLO |
Alcanos | | -ano | |
Alquenos | | -eno | |Alquinos | | -ino | |
Hidrocarburos aromáticos |   | nombres no sistemáticos acabados en -eno | |
Alcoholes | | -ol | |
Éteres | | éter | |
Aldehídos | | -al | |
Cetonas | | -ona | |
Ácidos carboxílicos | | -ico, -oico | |
Ésteres | | -ato de ...-ilo | |
Aminas | | -amina | |
Amidas | | -amida | |
Nitrilos o cianuros | | -nitrilo (o cianuro de...