Cadenas De Produccion De Las Plantas Ornamentales En Guatemala
Páginas: 26 (6401 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
“Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que se cultiva y se comercializa con propósitos decorativos por sus características estéticas, como las flores, hojas, perfume, la textura de su follaje, frutos o tallos en jardines y diseños paisajísticos, como planta de interior o para flor cortada. Su cultivo forma una parte fundamental de la horticultura.”1
Hay numerosasplantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental como el olivo o el naranjo.
Ciertos árboles también se consideran ornamentales cuando se utilizan como parte de un jardín o un proyecto paisajístico, por ejemplo por sus flores, su textura, su forma u otras características estéticas.
En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveros o con unaprotección ligera bajo plásticos o en un invernadero con calefacción o temperatura controlada. Estas plantas se suelen vender con o sin maceta para ser trasplantadas al jardín o simplemente ubicadas como planta de interior.
La importancia de este tipo de plantas se ha incrementado con el desarrollo económico de la sociedad y el incremento de las áreas ajardinadas en las ciudades y con el uso deplantas de exterior e interior por los particulares.
“Según la información proporcionada por la revista Floraculture, la producción mundial de flores ocupa en el mundo más de 190 mil hectáreas (Ha), alcanzando un valor de más de US$16 mil millones. Los lugares donde se producen se ubican
1Planta ornamental. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamental
en los principalesmercados de consumo o cerca de ellos. Los principales productores son Holanda, con más 7.3 mil Ha, Estados Unidos con 20.2 mil Ha. Y Japón, con 17.6 mil Ha. Estos tres países controlan cerca del 50 por ciento del valor de la producción mundial y más del 20 por ciento del área de cultivo.”2
Un aspecto que caracteriza al mercado mundial de flores es la elevada concentración del comercio; cada unade las tres regiones consumidoras más importantes del mundo se encuentra dominada por una combinación diferente de proveedores: Holanda, Italia, Israel y España dominan el mercado europeo con una participación superior al 88%; Colombia y Holanda tienen la mayor participación en Estados Unidos (80%); y Holanda, Taiwán, Malasia y Nueva Zelanda abastecen el 80% del mercado asiático.
Las grandesregiones consumidoras de las flores cortadas son Europa Occidental,
Japón y Estados Unidos. Según Larson, R., en la revista Geenhouse Management & Production, lo que ocurre en esas regiones será determinante en el negocio de la floricultura en el futuro, y no lo que suceda en las áreas productoras.
Para el caso de Guatemala, la industria de plantas ornamentales, follajes y flores tiene unatrayectoria de 30 años, durante la cual se ha constituido un grupo de 125 empresas productoras/exportadoras, las cuales producen alrededor de 80 especies y 200 variedades, que generan 60,000 fuentes estables de trabajo, 15,000 empleos permanentes, de los cuales 80% son mujeres; los 45,000 empleos restantes se ocupan en actividades conexas, tales como transporte terrestre y aéreo, abastecimiento deinsumos y asesoría técnica.
Sobre esta base se ha desarrollado una actividad exportadora que evidencia una dinámica creciente y sostenida, con una tasa de crecimiento del 12%, que contribuye al ingreso de divisas al país con alrededor de 67 millones de dólares.
2Alvarado, Wilson Romero. Análisis de cadenas de valor de pequeños productores, potencialmente afectados por el CAFTA en Guatemala.Página 133.
De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario de 2003, Suchitepéquez es el departamento con mayor producción en la región. Le siguen Baja Verapaz, Sololá y Guatemala. Los grandes productores se concentran en Suchitepéquez, Sacatepéquez y Escuintla; mientras que en Sololá, prevalecen los pequeños productores.
Derivado de la crisis en los precios internacionales de los productos...
“Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que se cultiva y se comercializa con propósitos decorativos por sus características estéticas, como las flores, hojas, perfume, la textura de su follaje, frutos o tallos en jardines y diseños paisajísticos, como planta de interior o para flor cortada. Su cultivo forma una parte fundamental de la horticultura.”1
Hay numerosasplantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental como el olivo o el naranjo.
Ciertos árboles también se consideran ornamentales cuando se utilizan como parte de un jardín o un proyecto paisajístico, por ejemplo por sus flores, su textura, su forma u otras características estéticas.
En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveros o con unaprotección ligera bajo plásticos o en un invernadero con calefacción o temperatura controlada. Estas plantas se suelen vender con o sin maceta para ser trasplantadas al jardín o simplemente ubicadas como planta de interior.
La importancia de este tipo de plantas se ha incrementado con el desarrollo económico de la sociedad y el incremento de las áreas ajardinadas en las ciudades y con el uso deplantas de exterior e interior por los particulares.
“Según la información proporcionada por la revista Floraculture, la producción mundial de flores ocupa en el mundo más de 190 mil hectáreas (Ha), alcanzando un valor de más de US$16 mil millones. Los lugares donde se producen se ubican
1Planta ornamental. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamental
en los principalesmercados de consumo o cerca de ellos. Los principales productores son Holanda, con más 7.3 mil Ha, Estados Unidos con 20.2 mil Ha. Y Japón, con 17.6 mil Ha. Estos tres países controlan cerca del 50 por ciento del valor de la producción mundial y más del 20 por ciento del área de cultivo.”2
Un aspecto que caracteriza al mercado mundial de flores es la elevada concentración del comercio; cada unade las tres regiones consumidoras más importantes del mundo se encuentra dominada por una combinación diferente de proveedores: Holanda, Italia, Israel y España dominan el mercado europeo con una participación superior al 88%; Colombia y Holanda tienen la mayor participación en Estados Unidos (80%); y Holanda, Taiwán, Malasia y Nueva Zelanda abastecen el 80% del mercado asiático.
Las grandesregiones consumidoras de las flores cortadas son Europa Occidental,
Japón y Estados Unidos. Según Larson, R., en la revista Geenhouse Management & Production, lo que ocurre en esas regiones será determinante en el negocio de la floricultura en el futuro, y no lo que suceda en las áreas productoras.
Para el caso de Guatemala, la industria de plantas ornamentales, follajes y flores tiene unatrayectoria de 30 años, durante la cual se ha constituido un grupo de 125 empresas productoras/exportadoras, las cuales producen alrededor de 80 especies y 200 variedades, que generan 60,000 fuentes estables de trabajo, 15,000 empleos permanentes, de los cuales 80% son mujeres; los 45,000 empleos restantes se ocupan en actividades conexas, tales como transporte terrestre y aéreo, abastecimiento deinsumos y asesoría técnica.
Sobre esta base se ha desarrollado una actividad exportadora que evidencia una dinámica creciente y sostenida, con una tasa de crecimiento del 12%, que contribuye al ingreso de divisas al país con alrededor de 67 millones de dólares.
2Alvarado, Wilson Romero. Análisis de cadenas de valor de pequeños productores, potencialmente afectados por el CAFTA en Guatemala.Página 133.
De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario de 2003, Suchitepéquez es el departamento con mayor producción en la región. Le siguen Baja Verapaz, Sololá y Guatemala. Los grandes productores se concentran en Suchitepéquez, Sacatepéquez y Escuintla; mientras que en Sololá, prevalecen los pequeños productores.
Derivado de la crisis en los precios internacionales de los productos...
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