Cadenas de suministro

1.1 Conceptos básicos
La logística es el arte y la ciencia de manejar y de controlar los flujos de
mercancías, energía e información. También puede definirse como el proceso
de planificación,operación y control del movimiento y almacenaje de
mercaderías, servicios e información relacionados, al menor costo efectivo
total. El término logística ha evolucionado desde la necesidad de losmilitares
de suministro de municiones y equipos hasta actividades como compra,
producción, transporte, almacenaje, manutención, organización y la
planificación de estas actividades.
En negocios, lalogística puede tener un enfoque interno, externo que cubre el
flujo desde el origen hasta la entrega al usuario final. En el área militar, los
expertos en logística determinan cómo y cuándo movilizardeterminados
recursos a los lugares donde son necesarios. En ciencia militar, lo importante
es mantener las líneas de suministro propias e interrumpir las del enemigo y
algunos dirían que se tratadel elemento más importante (puesto que una
fuerza armada sin alimentos/combustible es algo inútil).
Existen dos formas básicas de logística:
• Una optimiza un flujo de material constante a través deuna red de
enlaces de transporte y de centros del almacenaje.
• La otra coordina una secuencia de recursos para realizar un
determinado proyecto.
Todo ello al mínimo costo global para la empresa.Cadena de suministro, es una red de instalaciones y medios de distribución
que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos
materiales en productos intermedios yproductos terminados y distribución de
estos productos terminados a los consumidores.
Etapas:
Suministro. La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se
consiguen y suministran lasmaterias primas para fabricación.
Fabricación. En esta etapa se convierten estas materias primas en productos
terminados.
Distribución. Se asegura que dichos productos finales llegan al consumidor a...