CADENAS HOTERLERAS

CADENAS HOTERLERAS,
SERTVICIOS Y GASTRONOMÍA
REGIONAL
Presentado por
Joaquín Ceballos
29 de octubre de 2014

Concepto:
Hostelería es

el
nombre genérico de
las actividades
económicas consiste
ntes en la prestación
de servicios ligados
al alojamiento y
la alimentación espo
rádicos, muy
usualmente ligados
al turismo.

Los

establecimientos
comerciales dedicados a
estas actividades recibendistintos nombres, según
su categoría o finalidad,
aunque las
denominaciones oficiales
suelen depender de la
reglamentación local,
que los clasifica con
criterios urbanísticos,
sanitarios, impositivos o
de seguridad.

Entre

otras denominaciones están las
de: hoteles,
hostales, paradores, pensiones, 
albergues juveniles, casas,
rurales, bares, tabernas, bodegas,
bodegones restaurantes, casas decomidas, chiringuitos, paladares, etc.

Algunos

se especializan en algún tipo
de comida o bebida: 
hamburgueserías, pizzerías, 
heladerías, horchaterías, chocolaterías
, etc. Otros, inicialmente
especializados, se han diversificado
para ofrecer todo tipo de
consumiciones, como las cafeterías o
los salones de té.

Definición:
 Una cadena

hotelera es
un conjunto de empresas o
de hoteles agrupados,en
forma
de
concentración
horizontal,
con
distintas
fórmulas de propiedad y de
gestión cuya finalidad es la
de obtener una
mayor
rentabilidad, una situación
de poder, control y prestigio
en el mercado nacional e
internacional.

Cadenas Hoteleras

Características de una cadena hotelera.
Las principales características de las diferentes clases
de cadenas son:
 Cadena formada por hoteles nacionalespropios
 Cadena internacional formada por hoteles propios
situados en varios países.
 Cadena formada por hoteles propios y hoteles
adheridos.
 Cadena formada por hoteles propiedad de particulares,
pero gestionados y administrados bajo la firma de una
cadena.
 Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.

Las cadenas hoteleras internacionales desempeñan un papel
relevante en elsistema turístico internacional, y cada vez hay un
mayor número de cuartos asociados a cadenas hoteleras en el
mundo. Las más grandes, son empresas gigantescas que actúan a
nivel global y con estrategias de escala planetaria. Las cadenas
tienen particularidades específicas ligadas a la condición
preponderante de los países desarrollados en la economía
internacional, y su presencia mundial y regionalestá ligada a
diversos factores que inciden en su funcionamiento. Actualmente,
la dinámica de las grandes corporaciones se entiende más por la
rentabilidad que promete a los accionistas que por la búsqueda de
satisfacción del consumidor (el turista).

Las cadenas hoteleras y su papel en el turismo
internacional

Principales Cadenas Hoteleras

HILTON: 

Prestigiada marca hotelera, proveniente de lacorporación de Hoteles Milton, y
también uno de los más reconocidos en la industria. Conrad Milton compró su primer
hotel en Cisco, Texas en 1919. Desde entonces han crecido hasta llegar a tener más
de 500 hoteles en diversas ciudades alrededor del mundo. “Sea mi huésped” sigue
siendo la graciosa y cálida frase, que hace que los huéspedes se sientan como en
casa, ya sea en el Grand Waldorf =Astoria, el Cavalieri Hilton en Roma, la Villa
Hilton Waikoloa o la nueva opción: Hilton Omaha. Siempre ofreciendo nuevos
productos y servicios.
SHERATON: 

Los orígenes de Sheraton® se remontan a 1937, cuando los fundadores de la
empresa, Ernest Henderson y Robert Moore, adquirieron su primer hotel en
Springfield, Massachusetts. Al cabo de dos años compraron tres hoteles en Boston y
prontoexpandieron sus propiedades, para incluir hoteles desde Maine hasta Florida.
Hacia el final de su primera década de existencia, Sheraton había demostrado ser
tan popular y se había convertido en una marca tan confiable, que fue la primera
cadena de hoteles en cotizar en la Bolsa de Nueva York.
WESTIN (WESTERN INTERNATIONAL):

En 1930, la suerte hizo que dos hoteles competidores se encontraran al...