café análisis interno
Páginas: 3 (661 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2013
1. Análisis interno.
2.1 CADENA DE VALOR.
a) Marketing y Ventas.
MARKETING
Café Risso no tiene un área de marketing definida, simplemente maneja un medio de información virtual mediantela pagina web además de ello recientemente tiene presencia en redes sociales sin notoriedad por carecer de una estrategia definida para esta herramienta.
No cuenta con recordación de marca.VENTAS
La fuerza de ventas si bien está capacitada para realizar la venta del producto en sus dos variantes (café molido y venta de café al paso), pero no realizan una venta activa (no toma laincitativa de persuadir al cliente o informan de las demás variantes del café), además de ello no se propicia la venta cruzada con complementos. Para generar un habito de consumó en casa.
No tieneventas a través de internet, ni cuenta con un servicio de delivery (molido) en la zona.
Las ventas en su mayoría hasta el momento son por recomendaciones y el boca a boca y no tiene servicio de postventa buscando la fidelización de habituales y potenciales clientes.
b) Personal de contacto.
Intervienen 3 trabajadores los cuales se encargan de:
Dos de ellos de la atención ypreparación de los cafés y el molido (rotan tanto en molido como en preparación).
La última es la encargada de administrar caja chica.
Todos los conocimientos del personal fueron adquiridos por laexperiencia que tienen por trabajar en esa empresa además que el dueño y el personal antiguo los capacitan.
c) Soporte Físico y Habilidades:
El negocio cuenta con:
4 molinos industriales.1 molino semi industrial
1 maquina de 3 grupos semi automática Quickmill (Para hacer café americano, expreso, capuchino y mocachino).
4 barriles para almacenar el café
1 stand donde existen 8jabas con variantes de de café x15 kilos.
1 refrigerador
1 balanza digital
1 teléfono.
d) Prestación:
El servicio que ofrece la empresa en la actualidad en el local de Lince el cual se...
2.1 CADENA DE VALOR.
a) Marketing y Ventas.
MARKETING
Café Risso no tiene un área de marketing definida, simplemente maneja un medio de información virtual mediantela pagina web además de ello recientemente tiene presencia en redes sociales sin notoriedad por carecer de una estrategia definida para esta herramienta.
No cuenta con recordación de marca.VENTAS
La fuerza de ventas si bien está capacitada para realizar la venta del producto en sus dos variantes (café molido y venta de café al paso), pero no realizan una venta activa (no toma laincitativa de persuadir al cliente o informan de las demás variantes del café), además de ello no se propicia la venta cruzada con complementos. Para generar un habito de consumó en casa.
No tieneventas a través de internet, ni cuenta con un servicio de delivery (molido) en la zona.
Las ventas en su mayoría hasta el momento son por recomendaciones y el boca a boca y no tiene servicio de postventa buscando la fidelización de habituales y potenciales clientes.
b) Personal de contacto.
Intervienen 3 trabajadores los cuales se encargan de:
Dos de ellos de la atención ypreparación de los cafés y el molido (rotan tanto en molido como en preparación).
La última es la encargada de administrar caja chica.
Todos los conocimientos del personal fueron adquiridos por laexperiencia que tienen por trabajar en esa empresa además que el dueño y el personal antiguo los capacitan.
c) Soporte Físico y Habilidades:
El negocio cuenta con:
4 molinos industriales.1 molino semi industrial
1 maquina de 3 grupos semi automática Quickmill (Para hacer café americano, expreso, capuchino y mocachino).
4 barriles para almacenar el café
1 stand donde existen 8jabas con variantes de de café x15 kilos.
1 refrigerador
1 balanza digital
1 teléfono.
d) Prestación:
El servicio que ofrece la empresa en la actualidad en el local de Lince el cual se...
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