Café expreso

EL Café espresso
En el siguiente informe presentaremos el origen, los tipos de espreso, sus procesos - maquinaria y los elemetos necesarios para su preparacion. Con el fin de dar a conocer de unamanera consiso todo lo relacionado con este tipo de café.
El café expreso (también llamado café exprés, express, espresso o solo) es un tipo de preparación del café originada en Italia.1 Debe sutérmino a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación y por su sabor más concentrado.
Tipos de expreso
Café expreso simple o sencillo oexpreso: Es la extracción de 30 mililitros de café a partir de, aproximadamente, 7 ó 10 gramos de café molido en un tiempo entre 20 y 30 segundos.
Café expreso doble o doppio: Es la extracción de café apartir de, aproximadamente, 14 gramos de café molido en un tiempo entre 20 y 30 segundos.
Café expreso corto o ristretto: Se obtiene a partir de 15 gramos de café molido en un tiempo entre 15 y 20segundos dando una extracción de 15 mililitros. Debido a que pasa la misma cantidad de agua - o menos - por el doble de cantidad de café, se obtiene un café más concentrado. Según los italianos es descritocomo "poco ma buono" (poco pero bueno)
Café expreso largo o lungo: Es un expreso en el cual se necesitan 40 mililitros de agua y 7 o 10 gramos de café, extrayéndolo en un tiempo entre 28 a 35segundos. Es un expreso con un poco más de agua.
Café expreso cortado o macchiato: Es un expreso mezclado con 10 a 15 mililitros de leche caliente o fría, según a petición del cliente. Se lo conoce tambiéncomo "manchado" o "marrón".
Latte macchiato: Es una taza de leche entera (o cremada) mezclada con una pequeña cantidad de café expreso. En Argentina se la conoce como "lágrima", y en Venezuela como"tetero" o "blanco". En algunas zonas de España, como por ejemplo la Mancha, también se la conoce por el nombre de «leche manchada». En México, se llama capuchino a un latte macchiato preparado con...