café flor de patria

INTRODUCCION

La fase de ejecución del proceso de pasantia corresponde a la praxis vinculada a los conocimientos teóricos prácticos del alumno partiendo de la experiencia propia del contexto donde se desenvuelve, y conformada por la Institución Educativa, el campo laboral y medios informales. Teniendo como base la formación universitaria que imparte la Universidad de los Andes, NúcleoUniversitario “Rafael Rangel” Trujillo.
El Cumplimiento de las 12 semanas de servicio laboral a una empresa o organización representa un requisito imprescindible para los estudiantes aspirantes al titulo de Licenciatura en Contaduría Publica, debido a que este permite la certificación de la calidad del estudiante mediante la aprobación de dicho periodo. Cabe mencionar que el la fase de ejecución delperiodo de pasantías representa para el estudiante un complemento indispensable su instrucción, debido a que permite aumentar la experiencia laboral, conocer el contexto de la empresa y obtener una visión mas amplia acerca de las actitudes que se debe tomar en una organización. Es necesario resaltar también que es proceso de pasantías es de gran provecho para todos los entes involucrados, como porejemplo la universidad cuya visión se ha cumplido una vez mas, el alumno que ahora pasa a ser mano de obra capacitada y de calidad, y la organización por haber obtenido los servicios y aportes del pasante








CAPITULO I
LA EMPRESA

Reseña Histórica;
La planta, sede principal de la Torrefactora Café Venezuela, S.A. fue fundada por el Sr. Alexis Zerpa y construida en1985, ubicada en el sector la Guaca, Municipio Pampan del Estado Trujillo, bajo la razón social Torrefactora Colonial y crea la marca de “Café Colonial”.
Entre 1.983 y 1.995 se adquirieron las maquinarias y equipos industriales destinados a la transformación del café verde a café tostado, molido y empacado.
A mediados de 1.988, el Grupo Latinoamericano Progreso adquiere la Torrefactora Colonial ensubasta pública conservando la marca Café Colonial y cambia la razón social por Torrefactora Latinoamericana, S.A.
A finales de 1.989 inicia las operaciones de venta logrando alcanzar en 1.990 un volumen máximo de 60 mil Kg. Mensuales
En 1.993 adquirió la maquinaria y equipos para envasar al vació.
En 1.994 debido al declive del Sistema Financiero obligo al GrupoLatinoamericano Progreso a entregar a FOGADE la Torrefactora Latinoamericana, S.A. como garantía de los auxilios financieros otorgados por el BCV AL Banco Progreso.
Reactivación:
El 4 de Julio de 2003 nace un proyecto que agrupa a 200 pequeños y medianos productores de la región, creando la Cooperativa de Café Cuicas y Caribes R.S., para adquirir la Torrefactora de café Latinoamericana S.A. Apoyadopor la Gobernación del Estado Trujillo, a través del Fondo Único de Desarrollo del Estado (FUDET) donde el Ejecutivo Nacional y FOGADE facilitaron la adquisición de la planta.
Se conformo como una Sociedad Mercantil con participación del capital mixto público y privado: Ministerio de Producción y Comercio (MPC) 65% De la Cooperativa de productores de Café los Cuicas y Caribes 22% y del FondoÚnico para el Desarrollo del Estado Trujillo (FUDET) 13%.

Diagnostico de la Empresa:
La empresa Café Venezuela actualmente esta en una excelente etapa de crecimiento y lleva una gestión muy eficiente en todos las áreas que intervienen en el proceso de producción, distribución, y comercialización de café molido a nivel Nacional, el cual llega a los consumidores en presentaciones de 100 grs. 200grs. y 500 grs. estos consumidores se ubican principalmente en la red Mercal, obteniendo esta misión un descuento significativo en el precio de venta del producto.
Durante el año 2006 se pueden mencionar algunos logros como lo son:
- Gracias a el gran avance en la operación de la empresa se logra romper el esquema tradicional de comercialización que se venia llevando a cabo, donde los...