Café Selva negra

Selva Negra
1. Situación actual del producto
FODA
Fortalezas
Debilidades
Deseo de éxito
Conocedores del rubro café
Creativos e idealistas sobre nuestros procesos y gestión
Perseverantes con nuestros objetivos
Atrevidos al riesgo
Flexibles ante cualquier cambio necesario
Calculadores de nuestros pasos
Comunicación no tan fluida
Demasiados proyectos en mente
Asumimos muchasresponsabilidades ajenas al proyecto
Reducida capacidad de desarrollar economías de escala para el inicio del proyecto
Recursos económicos limitados
Oportunidades
Amenazas
Falta de oferta de café orgánico en el mercado
Perú, principal productor de café orgánico en el mundo
Chanchamayo, zona cafetalera por excelencia
Red de productores orgánicos certificados
Producto con rendimiento superior a los80 puntos en taza (café especial, gourmet)
Tendencia creciente al consumo orgánico en el Perú y el mundo
Tendencia creciente al respeto por el medio ambiente
Incremento del consumo per cápita nacional y mundial
Únicos productores del café más caro y exótico del mundo (café mishasho, selva central)
Contamos con proveedores con certificación de Comercio Justo
Red de contactos nacional y globalpara sociabilizar el proyecto
Ferias orgánicas locales, nacionales e internacionales
Concursos nacionales e internacionales
Comercio on line, e-commerce, plataformas de negociación, TLC, etc.
Redes sociales
Incremento del turismo, restaurantes, hoteles y hospedajes
Desarrollar el sector cafetalero
Desarrollar a nuestros stake holders
Compensar nuestra huella de carbono (reforestando)Marca Perú
Red de contactos con canales de televisión, cable, radio, revistas, entre otros
Plagas típicas como la Roya (mató el 40% aproximado de los cafetos, comprometiendo la producción del 2013-2014), El ojo de pollo, etc.
Mayor gasto para producir orgánico y poco estimulo y beneficio económico para los caficultores
Falta de apoyo por parte del Estado para el sector cafetaleroPosicionamiento estratégico de Brasil y Colombia
Terrorismo y narcotráfico presente en las zonas cafetaleras de Chanchamayo (VRAEM)
Altos beneficios para los productores de remplazar los cafetos por la hoja de coca
La corrupción y falta de ética en las cooperativas d café
El bajo precio del café convencional
Altos costos de producir respetando el medio ambiente
El fuerte posicionamiento de las marcas decafé convencional
Su capacidad de producción y guerra de precios
Variedad de presentaciones
Estandarización de sus procesos para mantener una misma calidad
Alta tecnología, conocimiento, gestión y comercialización


Posibles nombres, se aceptan sugerencias. (Selva Negra y Black Forest están libre, ya fui a Indecopi)
Café Orgánico
Selva NegraChanchamayo Perú


Café Orgánico
Tierra Inka
Chanchamayo Perú


Organic Coffee
Black Forest
Chanchamayo Perú


1.1. Análisis del mercado:Competidores:
a. Tunki
https://www.facebook.com/kafetunki
Mejor café especial del mundo 2010 según la Speciality Coffee Asociation of America, entre otros premios.
“UN CAFÉ, UNA TAZA,
UNA TIERRA,
UNA TRADICIÓN,
MILES DE MANOS,
MILES DE SONRISAS”

b. Brunos
https://www.facebook.com/A90ZB?ref=stream
“AMIGO DE LAS AVES”

c. Amazónica Gourmethttp://amazonicagourmet.wix.com/selecto#!about
“DÉJATE ENCANTAR POR NUESTRA VARIEDAD”

d. Café Altomayo
No vende café orgánico pero sí es considerado una competencia directa
“El SABOR NARURAL”
C. Nescafé, Kirma, entre otros. (No venden café orgánico)
Por su cercanía a los consumidores
Por su variedad de presentaciones
Posicionamiento

2. Descripción del producto
2.1. Marcas: Está preparándose para salir...