CAFE ADELGAZANTE
Páginas: 14 (3395 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2013
“UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL”
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
2012
CAFÉ VERDE SIN TOSTAR
“Adelgace ya!”
I. Descripción del producto:
El café verde es el fruto del cafeto que no habiendo terminado su desarrollo, tiene la pulpa color verde y no tiene sabor ni olor. Es el café que se encuentra listo para ser tostado yposteriormente molido, convirtiéndose en el café que estamos más habituados a tomar.
El grano de café verde contiene más de mil componentes químicos distintos que contribuyen a dar al café ese sabor y aroma que resultan tan agradables y característicos.
Entre esos componentes se encuentran agua, materias grasas, proteínas, minerales y vitaminas además de ácidos orgánicos y alcaloides como los ácidoscafeilquínicos y clorogénicos, tragonería y cafeína.
En un café comun al momento de tostarlo se pierde el acido clorogenico el cual es el principal factos para ser una quemador de grasas natural y asi poder perder peso.
El café verde corresponde simplemente al grano de café sin tostar y agrega que tiene características similares a las del té verde. "Influye en el metabolismo” Hace que disminuyala absorción de los azúcares a nivel del sistema digestivo y acelera la combustión de las grasas.
Ácido clorogénico. Así se llama el compuesto que contiene el café verde y que hace de éste un adelgazante y, a la vez, quemador de grasas totalmente natural, gracias a lo cual poco a poco ha ido ganando popularidad entre quienes desean eliminar los kilos de más.
Cualidades de café verde:Prevenir la formación de cálculos renales y biliares.
En estados de falta de energía o fatiga crónica.
En el tratamiento contra las adicciones (tabaco y alcohol).
Combatir los radicales libres.
Dietas de adelgazamiento.
Contra la celulitis.
1. Presentación del producto:
Es importante aclarar que el café verde no se consume como un café tradicional, sino que suextracto viene en cápsulas que se venden en farmacias o tiendas especializadas.
Componentes del café verde:
Agua. Un grano de café verde tiene entre 10 y 13% de agua, que se evapora durante el proceso de tostado, de manera que el grano en estas últimas condiciones no tiene más de 5% de humedad.
Materias grasas. Un grano de café contiene de 15 a 20% de materia grasa.
Proteínas. Un grano decafé verde encierra un promedio de 11% de proteínas, parte de las cuales será destruida durante el tostado.
Alcaloides. El principal alcaloide del café es la cafeína. Los cafés arábigos contienen de 1 a 1,5% de cafeína y los Robusta entre 1,6 a 2,7%. Esto explica que el café Robusta sea más amargo que el arábigo.
Materias minerales. El grano de café contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio,magnesio y fósforo.
Ácidos clorogénicos. Los granos de café contienen diversos ácidos orgánicos, principalmente clorogénicos. Los expertos destacan su papel asociado con propiedades antioxidantes y antivirales, con absorción de iones metálicos y con oxidación de lípidos.
Investigaciones recientes han encontrado que algunos de estos compuestos tienen efectos favorables en la salud y en laprevención de ciertas enfermedades
2. Precio del producto:
El precio del café verde sin tostar el pote que contiene 69 capsulas de 250 gramos es de 25 nuevos soles
3. Proceso de contratación y requerimientos:
Tres tazas de café de 235 ml -8 onzas- (aproximadamente 250 miligramos de cafeína) por día se consideran una cantidad moderada o promedio de cafeína, mientras que 10 tazas de 235 ml (8onzas) de café por día se consideran un consumo excesivo.
Consumo del café en niños:
el consumo de cafeína EN UN NIÑO, ya que aunque la cafeína no reviste peligro si se la consume con moderación, sí puede afectar negativamente la nutrición del niño. Las bebidas cafeinadas pueden estar reemplazando alimentos altamente nutritivos, tales como la leche. Además, un niño puede comer menos debido a...
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
2012
CAFÉ VERDE SIN TOSTAR
“Adelgace ya!”
I. Descripción del producto:
El café verde es el fruto del cafeto que no habiendo terminado su desarrollo, tiene la pulpa color verde y no tiene sabor ni olor. Es el café que se encuentra listo para ser tostado yposteriormente molido, convirtiéndose en el café que estamos más habituados a tomar.
El grano de café verde contiene más de mil componentes químicos distintos que contribuyen a dar al café ese sabor y aroma que resultan tan agradables y característicos.
Entre esos componentes se encuentran agua, materias grasas, proteínas, minerales y vitaminas además de ácidos orgánicos y alcaloides como los ácidoscafeilquínicos y clorogénicos, tragonería y cafeína.
En un café comun al momento de tostarlo se pierde el acido clorogenico el cual es el principal factos para ser una quemador de grasas natural y asi poder perder peso.
El café verde corresponde simplemente al grano de café sin tostar y agrega que tiene características similares a las del té verde. "Influye en el metabolismo” Hace que disminuyala absorción de los azúcares a nivel del sistema digestivo y acelera la combustión de las grasas.
Ácido clorogénico. Así se llama el compuesto que contiene el café verde y que hace de éste un adelgazante y, a la vez, quemador de grasas totalmente natural, gracias a lo cual poco a poco ha ido ganando popularidad entre quienes desean eliminar los kilos de más.
Cualidades de café verde:Prevenir la formación de cálculos renales y biliares.
En estados de falta de energía o fatiga crónica.
En el tratamiento contra las adicciones (tabaco y alcohol).
Combatir los radicales libres.
Dietas de adelgazamiento.
Contra la celulitis.
1. Presentación del producto:
Es importante aclarar que el café verde no se consume como un café tradicional, sino que suextracto viene en cápsulas que se venden en farmacias o tiendas especializadas.
Componentes del café verde:
Agua. Un grano de café verde tiene entre 10 y 13% de agua, que se evapora durante el proceso de tostado, de manera que el grano en estas últimas condiciones no tiene más de 5% de humedad.
Materias grasas. Un grano de café contiene de 15 a 20% de materia grasa.
Proteínas. Un grano decafé verde encierra un promedio de 11% de proteínas, parte de las cuales será destruida durante el tostado.
Alcaloides. El principal alcaloide del café es la cafeína. Los cafés arábigos contienen de 1 a 1,5% de cafeína y los Robusta entre 1,6 a 2,7%. Esto explica que el café Robusta sea más amargo que el arábigo.
Materias minerales. El grano de café contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio,magnesio y fósforo.
Ácidos clorogénicos. Los granos de café contienen diversos ácidos orgánicos, principalmente clorogénicos. Los expertos destacan su papel asociado con propiedades antioxidantes y antivirales, con absorción de iones metálicos y con oxidación de lípidos.
Investigaciones recientes han encontrado que algunos de estos compuestos tienen efectos favorables en la salud y en laprevención de ciertas enfermedades
2. Precio del producto:
El precio del café verde sin tostar el pote que contiene 69 capsulas de 250 gramos es de 25 nuevos soles
3. Proceso de contratación y requerimientos:
Tres tazas de café de 235 ml -8 onzas- (aproximadamente 250 miligramos de cafeína) por día se consideran una cantidad moderada o promedio de cafeína, mientras que 10 tazas de 235 ml (8onzas) de café por día se consideran un consumo excesivo.
Consumo del café en niños:
el consumo de cafeína EN UN NIÑO, ya que aunque la cafeína no reviste peligro si se la consume con moderación, sí puede afectar negativamente la nutrición del niño. Las bebidas cafeinadas pueden estar reemplazando alimentos altamente nutritivos, tales como la leche. Además, un niño puede comer menos debido a...
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