Cafe Colombiano

CAFÉ COLOMBIANO

Colombia es famoso en muchas partes del mundo por su exquisito café, la marca que ha representado al café colombiano internacionalmente ha sido Juan Valdez, indudablemente nuestro país es uno de los pocos lugares que cuenta con condiciones especiales de suelo, temperatura, precipitación atmosfera, altitud sobre el nivel del mar y radiación solar, en estas condiciones y graciasa la mano de obra de los campesinos han logrado obtener un café rico y aditivo y de excelente calidad.
El consumo per cápita de café en  Colombia, El café en Colombia tiene una penetración del 89% en hogares y el 70% de los colombianos  toman café 21 días del mes.
El consumo del café en Colombia ha aumentado y está creciendo rápidamente, esto se debe a que cada persona tiene mayor capacidadadquisitiva, lo cual hace que aumente el consumo per cápita y por tanto la demanda de café aumente.
Los factores que pueden afectar la demanda del café son: el precio del producto, el ingreso del consumidor, los precios de los bienes relacionados a este.
El café es un bien no giffen y por tanto cumple la ley de demanda, esta ley de demanda dice que cuando aumenta el precio del café, disminuye lacantidad demanda y que cuando disminuye el precio del café aumenta la cantidad demandada.
Es importante tener en cuenta que el café es un producto que causa adicción y en muchos casos las personas se vuelven dependientes del producto y empiezan a comprarlo, más que por gusto lo hacen por necesidad, esta característica del café contribuye a que no disminuya su consumo, a que permanezca constante oen algunos casos a que aumente el consumo del café.
También cabe destacar que el café no tiene ningún sustitutivo esto quiere decir que la demanda es inelástica y además que el consumo del café obliga a que se tengan que consumir otros bienes, estos bienes son complementarios: el azúcar, el agua y la leche.
Como el café no tiene ningún sustitutivo los consumidores dejan de tener en cuenta elprecio del café a la hora de comprarlo. También como el café tiene un precio tan bajo los consumidores seguirán comprándolo frente a las posibles variaciones del precio del café.
Estas características del café contribuyen a que no disminuya la demanda de café.
Al aumentar la cantidad demandada aumenta la producción del café. La ley de oferta dice que al aumentar la cantidad ofertada aumenta elprecio del café, y al disminuir la cantidad ofertada disminuye el precio del café.
Los factores que pueden afectar la producción del café son: el precio del producto, el precio de las materias primas, la intervención del estado en la producción, las nuevas tecnologías.
Los precios de las materias primas han caído lo cual permite se pueda producir más café, Con lo cual aumentara la oferta de café.Si hablamos de la intervención del estado, lo que el estado puede hacer es poner impuestos sobre el consumo del café, lo cual incrementara su precio y esto hará que disminuya la cantidad ofrecida ya que los consumidores van a querer demandar menos.
Con el transcurrir del tiempo las técnicas de producción van mejorando lo cual contribuye a una mayor producción y6 por tanto la oferta de caféaumenta.
También la disponibilidad de recursos que tenga una empresa productora de café afecta la oferta de este, puesto que si la empresa cuenta con mano de obra, recursos naturales y capital suficiente su oferta tendera a aumentar, si no cuenta con los recursos suficientes lógicamente tendera a disminuir la oferta del café.
Otro factor que puede afectar la producción del café es el impacto de laslluvias por las que ha tenido que atravesar Colombia últimamente.
La producción de café de Colombia se mantendría casi sin cambios en 8,5 millones de sacos, frente a 8,523 millones de bolsas en la campaña anterior.
Para tratar de salir de esta crisis que afectan la producción el gobierno ha implementado un plan que tiene como objetivo producir 14 millones de sacos para el 2014, para esto se...