Cafe convencional

PROYECTO DE FACTIBILIDAD
“PRODUCCIÓN PARA LA EXPORTACIÓN DE CAFÉ CONVENCIONAL”

Julio 2011

Rony Cesar Sayago Quispe
ALUMNO

PICHANAKI
JULIO 2011.

ÍNDICE GENERAL

DEDICATORIA
A mis padres, por su constante apoyo.

AGRADECIMIENTO.
Agradecimientos sinceros a las personas que brindaron su sincero apoyo en mi formación en la universidad.

PRESENTACIÓN
En el desarrollo delsistema de educación abierta perteneciente al ciclo X, nos permite desarrollar mediantes las prácticas Pre profesionales III el desarrollo del proyecto de factibilidad, es importante indicar que el presente proyecto se realizo en el distrito de Pichanaki, provincia Chanchamayo región Junín en la empresa exportadora de café Louis Dreyfus Commodities Perú.
Durante el desarrollo de la misma se planteala producción de café con una tecnología media alta el cual permitirá obtener rendimientos de 40 qq por Ha, para ello se considera como beneficiarios del proyecto a la Asociación de Productores de Café Pichanaqui que cuenta con 50 socios, cada uno de los socios es beneficiario con 10 Ha de cafetal en producción cubriendo un área de 500 ha de cafetal en producción.
Del mismo modo, esta prácticapermite conocer el importante mercado de oportunidades en la producción de café y su exportación en el mercado mundial.

INTRODUCCIÓN.
Selva Central, es una zona eminentemente agrícola, que tiene condiciones edafoclimaticas favorables para la producción agrícola y forestal, sin embargo, los agricultores cafetaleros producen sus cafetales en forma tradicional, por no disponer de AsesoramientoTécnico, que se traduce en una baja calidad de los productos y cuyos rendimientos no son los óptimos, por no emplear técnicas en el manejo orientado en la mejora de la producción afectando los ingresos económicos del agricultor.
Además, es menester indicar, que entre el Distrito de Pichanaki y Perene, existen organizaciones que están implementando programas en el manejo del cultivo el cual esimportante para la comercialización y exportación dentro del cumplimiento de las Normas Técnicas emanadas para la conservación del medio ambiente.
Ante esta realidad, la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ PICHANAKI, a través del Departamento de Producción ha considerado la necesidad de la implementación del manejo tecnificado, para la producción, con el fin de abastecer y poner a disposición de losagricultores cafetaleros , plantones de cafetos , garantizados, el cual será supervisado por El Departamento de Producción, previa suscripción de un convenio en ese sentido, lo que permitirá conducir técnicamente y cumplir con las normas dispuestas para la conversión en la producción de cafés especiales.

CAPITULO I. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

1.1. Determinación de la oferta y lademanda.
El ajuste del precio mundial del café se basa en la oferta y la demanda total en el mundo. Si muchos productores ofrecen mucho café, el precio cae. Pero si hay menor producción mundial de café, el precio sube. Este precio es fijado en el mercado de café en Nueva York (EEUU). Aquí se fija cada día un precio según la oferta y la demanda.

1.2. Demanda cuantitativa y cualitativa.
Lacosecha cafetalera mundial registrará una notable caída en su ciclo 2010-2011, por las adversas condiciones meteorológicas que se presentan en los países productores, según pronósticos de la Organización Internacional del Café (OIC), en Honduras.

Se advierte que las condiciones del clima podrían afectar las perspectivas de producción de Vietnam y de algunas naciones de Centroamérica, cuandoestá a punto de iniciar el periodo cafetalero 2010-2011., OIC

D

e acuerdo con el documento, en los 10 primeros meses de la cosecha 2009-2010 (de septiembre a julio último), las exportaciones del rubro ascendieron a 78 millones 500 mil sacos de 46 kilogramos cada uno, 5,2 por ciento menos que lo obtenido en el año cafetalero anterior, cuando la producción fue de 82 millones 200 mil sacos....