Cafe de colombia
Páginas: 5 (1090 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2012
16/03/2012
CAFÉ DE COLOMBIA EN CIFRAS
1. Tercer país productor de café y mayor productor de café suave en el mundo. 2. Mas de 1 millón de ha. de plantaciones. 3. 12 millones de sacos de producción anual. 4. 560.000 toneladas exportadas, principalmente a EE.UU, Japón, Alemania, países bajos y España. 5. La producción de café representa el 37% del PIB agrícola del país. 6. 560 mil familiasproducen el grano. 7. 2 millones de personas viven directamente de la producción de café. 8. El sector cafetero genera 631 mil empleos al año.
Fuente: [1] Estadísticas Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [2] Numerales 2 al 5 Cifras Ministerio de Agricultura
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16/03/2012
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
Para poder apreciar en su justa medida unataza de café colombiano, es importante conocer el trabajo y el esfuerzo de muchas personas que aseguran la calidad del producto final para los consumidores en todo el mundo. La unión de estos esfuerzos ha permitido construir, con el paso de las décadas, un sistema de respaldo al producto que se ha constituido en una garantía de calidad, difícilmente replicable por cualquier otro origen de café enel mundo. (Modelo de valor)
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
PROCESO PRODUCTIVO Para producir una libra de café tostado de Café de Colombia de 500 g es necesario: • Siembra, riego y mantenimiento de los cultivos. • Recolección: Seleccionar cerca de 1,900 cerezas o frutos de café . • beneficio, incluye despulpado, lavado y secado. •Trillado: Descascarado del café y selección teniendo en cuenta su tamaño peso y color. • Exportación: Un café colombiano sólo puede exportarse si cumple con los parámetros mínimos de calidad vigentes, los cuales son revisados en todos los puertos desde donde se exporta café en Colombia. Esta labor la realiza Almacafé
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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16/03/2012CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS En 1927 los cafeteros colombianos se unieron con el fin de crear una organización que los representara nacional e internacionalmente, y que velara por su bienestar y el mejoramiento de su calidad de vida. Es considerada hoy como una de las ONG rurales más grandes del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros deColombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS El eje central de sus estrategias es que el productor de café y su familia incrementen su calidad de vida, de forma que su negocio sea sostenible, que las comunidades cafeteras fortalezcan su tejido social y que el café colombiano siga siendo considerado como el mejor del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacionalde Cafeteros de Colombia
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16/03/2012
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS La FNC está presente en la investigación, para optimizar costos de producción y maximizar la calidad del café, en el acompañamiento técnico a los productores mediante el servicio de extensión, en la regulación y comercialización del café para optimizar el precio pagado alproductor y en la ejecución de programas gremiales para beneficio del productor, entre otros campos.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACION DEL CAFÉ - CENICAFÉ Se encarga del desarrollo de cientos de proyectos de experimentación en todas las áreas del conocimiento relacionadas con el café; desde los estudiosgenéticos para obtener nuevas variedades hasta la investigación sobre la industrialización del café dirigida a favorecer a los consumidores de la bebida más suave del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
Programa 100% El Programa 100% Colombiano es una alianza entre marcas de café de todo el mundo y los...
CAFÉ DE COLOMBIA EN CIFRAS
1. Tercer país productor de café y mayor productor de café suave en el mundo. 2. Mas de 1 millón de ha. de plantaciones. 3. 12 millones de sacos de producción anual. 4. 560.000 toneladas exportadas, principalmente a EE.UU, Japón, Alemania, países bajos y España. 5. La producción de café representa el 37% del PIB agrícola del país. 6. 560 mil familiasproducen el grano. 7. 2 millones de personas viven directamente de la producción de café. 8. El sector cafetero genera 631 mil empleos al año.
Fuente: [1] Estadísticas Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [2] Numerales 2 al 5 Cifras Ministerio de Agricultura
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CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
Para poder apreciar en su justa medida unataza de café colombiano, es importante conocer el trabajo y el esfuerzo de muchas personas que aseguran la calidad del producto final para los consumidores en todo el mundo. La unión de estos esfuerzos ha permitido construir, con el paso de las décadas, un sistema de respaldo al producto que se ha constituido en una garantía de calidad, difícilmente replicable por cualquier otro origen de café enel mundo. (Modelo de valor)
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
PROCESO PRODUCTIVO Para producir una libra de café tostado de Café de Colombia de 500 g es necesario: • Siembra, riego y mantenimiento de los cultivos. • Recolección: Seleccionar cerca de 1,900 cerezas o frutos de café . • beneficio, incluye despulpado, lavado y secado. •Trillado: Descascarado del café y selección teniendo en cuenta su tamaño peso y color. • Exportación: Un café colombiano sólo puede exportarse si cumple con los parámetros mínimos de calidad vigentes, los cuales son revisados en todos los puertos desde donde se exporta café en Colombia. Esta labor la realiza Almacafé
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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16/03/2012CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS En 1927 los cafeteros colombianos se unieron con el fin de crear una organización que los representara nacional e internacionalmente, y que velara por su bienestar y el mejoramiento de su calidad de vida. Es considerada hoy como una de las ONG rurales más grandes del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros deColombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS El eje central de sus estrategias es que el productor de café y su familia incrementen su calidad de vida, de forma que su negocio sea sostenible, que las comunidades cafeteras fortalezcan su tejido social y que el café colombiano siga siendo considerado como el mejor del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacionalde Cafeteros de Colombia
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16/03/2012
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS La FNC está presente en la investigación, para optimizar costos de producción y maximizar la calidad del café, en el acompañamiento técnico a los productores mediante el servicio de extensión, en la regulación y comercialización del café para optimizar el precio pagado alproductor y en la ejecución de programas gremiales para beneficio del productor, entre otros campos.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACION DEL CAFÉ - CENICAFÉ Se encarga del desarrollo de cientos de proyectos de experimentación en todas las áreas del conocimiento relacionadas con el café; desde los estudiosgenéticos para obtener nuevas variedades hasta la investigación sobre la industrialización del café dirigida a favorecer a los consumidores de la bebida más suave del mundo.
Fuente: [1] Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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CAFÉ DE COLOMBIA “DEL ARBOL A LA TASA”
Programa 100% El Programa 100% Colombiano es una alianza entre marcas de café de todo el mundo y los...
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