cafe deleite

CASO: CAFÉ DELEITE
“CAFÉ DELEITE”; es uno de los más exclusivos de la industria de cafés dela ciudad de Puerto Varas. Su clientela está constituida mayormente por gente de la terceraedad (ancianos) de altos ingresos. Su producto principal es el café de grano amargo. Es el más antiguo yconocido de todos los negocios del ramo.
Su propietario, el Sr.Krügger;siempre hadedicado su local a la entretención y convivencia de las personas. Para ello se han propuesto llegar a ser el cafélíder de la región, con locales en todas las ciudades de la región.
Existen50 cafés similares en la ciudad, donde la competencia es muy alta; la cual cuenta con sólo 1 distribuidor de café natural. Losprecios de CAFÉ DELEITE,son 20% más elevados, que el promediode su competencia por los costos del local. Sin embargo, a pesar de lo anterior; los consumidores están empezando apreferir las muchasnuevas variedades de té que han aparecido en elmercado. El té es el mejor y muy poderoso sustituto del café, cuando se trata de compartir entre un grupo de amigos. En la industria local las patentespara los cafés son muy fáciles de conseguir.CAFÉ DELEITE, es reconocido por su excelente local propio y por tener el mejor maestro cafetero de la ciudad. Y aunque posee una situación financieraestable, a menudo se le producenfaltas de disponibilidad de ciertos tipos de café en grano de gran demanda.Además, hay constantes renuncias del personal de meseras, por los bajos salarios.
El nuevocrecimiento de laindustria salmonera y turística de la región, hace prever el gran crecimiento de la población de la ciudad en el mediano plazo y con ello, la expansión de la demanda y del mercado. Porotra parte,el Estado ha iniciado la campaña de vivir sano, dentro de los cuales el consumo del café en grano, es considerado dañino en relación al té, porque el café normalmente contiene cafeína.