Cafe Infraestructura

Subsecretaría de Desarrollo Rural

COMISIÓN PARA EL DESARROLLO Y FOMENTO
DEL CAFÉ DE CHIAPAS
MESA No. 3
SOCIEDAD Y MEDIO AMBIENTE
Antecedentes
En los últimos años la caída de los precios del café acentuando la pobreza de
campesinos e indígenas cafetaleros donde se registran índices de desarrollo muy
bajos y las necesidades básicas son muy apremiantes coincidimos que la crisis del
café que sufrencampesinos indígenas cafetaleros van paralelos sin gracias con
las carencias de infraestructura social, de viviendas, servicios educativos y
empleos es evidente que existe una relación muy estrecha entre la Cafeticultura y
la marginación y pobreza.
El campo en la producción de café esta muy solidarizada ya que la tenencia de la
tierra es 32% social, equivalente a 166,320 hectáreas, y el privado28%,
equivalentes a 64,680 hectáreas de cultivo, más sin embargo, la producción del
sector social es el 30% y el privado abarca el 70%, hay aproximadamente 165,000
productores cafetaleros cuyo rendimiento es de 8 quintales en tanto que el sector
privado solo ocupa 3,000 mil productores pero su rentabilidad es de 15 quintales la
hectárea, el grado de marginación es muy alta y en esta categoría seencuentra la
población cafetalera, muchos productores no poseen instrucción escolares, es
decir, son analfabetas y no hablan español, la población cafetalera se encuentra
muy dispersa y al margen de los beneficios de salud, existiendo regiones
cafetaleras donde se agudiza el problema de morbilidad y altos índices de
mortalidad con altas tasas de crecimientos poblacional y movimientos migratorios,
losjornaleros en este sector en ocasiones han recibido menos de un salario
mínimo y las familias no reciben otros ingresos.
Las carencias de investigaciones en materia de cafetaleras aplicadas a las
diversas regiones cafetaleras y a las condiciones de los productores ha
ocasionado que los sistemas de producción estén basado en la tradición y en el
individualismos más que en la aplicación de técnicasque permitan aumentar la
producción y productividad en el campo cafetalero, la venta de su producto es
dependiente de los esquemas comerciales regionales con poca utilidad, para
productores requerimos de un nuevo modelo de desarrollo que contribuya a dar
respuesta a las necesidades de los productores cafetaleros y preserve el medio
ambiente buscando la equidad en el sistema de producción quepermita la
capitalización del sector a largo plazo y no solamente como respuesta a las
necesidades inmediatas sin considerar su futuro, los productores debemos de
considerar hoy día rendimientos, calidad, competitividad y productividad para

Encuentro Nacional Cafetalero

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poder tener incidencia en el mercado, los productores nos pronunciamos por la
producciónproductiva con el apoyo de los gobiernos que le permitan al productor
hacer más rentables las economía de sus organizaciones y mejore el nivel de vida
de los productores, los cultivos y las plantaciones que combine con el café
representan una oportunidad para aumentar la capacidad de los cafetaleros para
que este sector se vuelva a colocar como un sector estratégico en el desarrollo de
Chiapas yorientar mayor infraestructura rural hacia mercados más promisorios.
Referente a la infraestructura productiva requerimos de precios que garanticen al
menos el costo de producción de café, mejorar precios que otorguen apoyos de
acuerdo el número de hectáreas del productor, más apoyos al ingreso familiar y
analizar la creación de un programa similar al Procampo, convenir con las
autoridades la poda deárboles, hacer una junta de sanidad vegetal con
participación de todos los sectores y estímulos a los hijos de productores,
estímulos para evitar el abandono de cafetales, estímulos a los productores que
protegen el medio ambiente, nos oponemos a la politización de los programas
para el desarrollo de la producción cafetaleras, por lo que se debe apoyar a los
verdaderos productores con los apoyos,...