CAFE ISLAS FIJI

1. Café gourmet:


El café es un producto muy importante en la economía mundial, en estados unidos alcanzo unos 16.500 millones en el año 2010 en el que se expidieron 97 millones de sacos de 60kg valor que cada vez va en aumento en el mundo hay nos 70 países, tres de estos representan un 55% de la producción mundial, Colombia ocupa el tercer lugar, con un (8%-10%).
Este café está en listade los productos admisibles en estaba:
Ficha técnica:
Nombre del producto en español:
Café
Nombre del producto en ingles
Coffe
Familia
Rubiáceas
Nombre científico
Coffea sp

Fechasrecomendadas para la siembra:
La siembra del café es efectuada durante los meses de duración del tiempo de lluvias, los mejores meses son en mayo hasta octubre la cual se cosecha en los meses denoviembre, diciembre, enero febrero, y marzo
2- Generalidades:
El café gourmet es el nombre que el café recibe desde que ha sido seleccionado desde la semilla, en el mundo hay tres clases de café, Lasespecies del café más importantes comercialmente en el mundo son Arábica y Robusta o Canephora.
En el territorio colombiano solamente se cultivan los cafés arábigos estos producen una bebida suave lacual tiene la mayor aceptación en el mundo, las variedades de café arábigo sembrada en Colombia son:
-Típica también llamada arábigo, pajarito o nacional.
-Borbón.
-Tabí que es una variedad de granogrande, tiene una excelente calidad y es ideal para obtención de cafés especiales.
-Caturra.
-Variedad Colombia
El café gourmet se produce en alturas mayores a 1.200 metros por encima del nivel delmar, bajo sombra y condiciones que ameritan un reconocimiento o certificación de parte de las empresas establecidas en el país, en esta clasificación también está el café orgánico.
Manejo agrotécnico del cultivo:
El café prospera en suelo profundo, con terrenos bien drenados y que no sean demasiado pesados ni demasiado ligero, suelos húmedos y con suelos ricos en nutriente orgánico, el...