CAFE KOTOWA PANAMA

MINISTERIO DE COMERCIO E INDUSTRIAS
VICE-MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
DIRECCIÓN NACIONAL DE PROMOCION A LAS
EXPORTACIONES
Apoyo Técnico para el Desarrollo de Casos de Estudios
Exitosos de Exportación, para El Viceministerio de
Comercio Exterior (VICOMEX). Préstamo Banco Mundial
4635-PAN

EMPRESA:
CAFÉ KOTOWA
BOQUETE, PROVINCIA DE CHIRIQUÍ,
REPUBLICA DE PANAMA
CONSULTOR: MBA ELIÉCERJUÁREZ
PANAMÁ, JUNIO 2006
1

INDICE

INDICE ......................................................................................................................................2
I. INFORMACION GENERAL...............................................................................................4
1. Generales de la Compañía............................................................ 4
a.Ubicación: ...................................................................................................................4
b. Industria:....................................................................................................................4
c. Categoría de Productos:........................................................................................4
d. Marcaspropias:........................................................................................................5
2. Antecedentes históricos ............................................................... 5
Significado de Kotowa. ...............................................................................................9
3. Composición y Estructura Organizacional .......................................9
a. Administración: ........................................................................................................9
b. Producción: ..............................................................................................................10
c. Mercados de Atención: ........................................................................................11
™Locales:...............................................................................................................11

™

Internacionales: ..............................................................................................12

II. PROCESO DE PRODUCCION .....................................................................................13
1. Antecedentes Tecnológicos:....................................................... 13
2. Procesamiento del Café.............................................................. 15
Plantación de Café. ....................................................................................................15
Proceso. ..........................................................................................................................17
3. Inversiones ehistorias de las inversiones: ................................... 18
a. En función del mercado local: ..........................................................................18
b. En función de las Exportaciones: ....................................................................19
4. Actualización Tecnológica:.......................................................... 21
5. Cadena DeValor ....................................................................... 21
1) Beneficios ambientales .......................................................................................21
2) Beneficios para la salud......................................................................................22
3) Saborsuperior........................................................................................................22
4) Beneficios sociales ................................................................................................23
2

5) Beneficios económicos ........................................................................................23
6. Suplidores Estratégicos: ............................................................ 24
Internos:...