Cafe organico

CAFÉ ORGÁNICO
2009

8vo Semestre - Ing. Comercio Exterior
Proyectos Empresariales
Prof. Ing. Mario Mata



Integrantes:
* César Vásquez I.
* María José Tigse Montero
* Liliana García León
* Jackeline Plúas
* Jackeline Jijón
* Viviana Landivar
* Mariuxi Dueñas
* María José Nieto
* Judith Peñafiel
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INDICE

Pag. #
Capítulo 1
Idea y Modelo del Negocio

Resumen 5
Misión y Visión 6
Descripción del Producto (Idea y modelo del Negocio) 7
Mercado Objetivo 8
Estrategia Ganadora y Soporte de la Propuesta 9
Cuadro de Mando Integral 10
Análisis de las 4 “P” 12
Fuerzas de Porter 15
Análisis FODA 21


Capítulo 2
Plan de Marketing

Análisisde Mercado 28
Encuestas y Proyecciones 29



Capítulo 3
Plan de Operaciones y Calidad

Plan de operaciones y calidad 33
Aprovisionamiento 37
Descripción del proceso productivo y operaciones 39
Necesidades de Recursos Humanos 40
Aprovisionamiento y Operaciones de compra 41
Detalles de Costos de producción 44
Plan de Inversión y Operación 45


Capítulo 4
Plan DeOrganización Y Recursos Humanos

Recursos Humanos 48
Funciones y actividades 49

Capítulo 5
Plan Económico Y Financiero

Gastos 58
Costos 59
Flujo de Caja 62
Van Y Tir 68

Capítulo 6

Empresario Fundador o Equipo Fundacional

Hojas de vida 70
Ficha Técnica 94


Capítulo 7
Posibles Riesgos y Problemas

Riesgos de Mercado 97
Riesgos Técnicos 97
RiesgosEconómicos 98
Riesgos Financieros 98



ANEXOS
ANEXOS 100
Encuestas
Documentación
Trabajos en clase





CAPITULO 1

IDEA Y MODELO DEL NEGOCIO
http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/BibliotecaVirtual/MANUALCAFEORGANICO.pdf
http://www.cafesdemexico.com/historia.htm


RESUMEN

El presente proyecto de investigación es de suma importancia en el mercadoporque en nuestro país y en la provincia del Guayas el nivel de consumo de café es alto, ya que, se proyecta para comercialización de un producto nuevo altamente consumible, de fácil entrada y posicionamiento en el mercado como es “el FREJOLCAFE”, además busca mejorar el desarrollo de nuestra cuidad para ampliar la economía, determinar fuentes de trabajo, mejorando la calidad de vida de las familias.Es de interés y de aceptabilidad ya que permite realizarnos como intermediarios en los pasos que seguiremos para la comercialización. Por esta razón les damos a conocer una bebida sana y natural con un producto elaborado de una manera orgánica sin componentes ni aditivos en primera instancia, y para ello, además de elaborar nuestras fabulosas recetas, brindaremos un producto autentico, querefleje la nobleza y pureza de la esencia del Café Orgánico de Fréjol de Palo elaborado con frejoles seleccionados y producido en nuestro territorio nacional con la mejor calidad y nivel de satisfacción, el cual hemos denominado FREJOL CAFE.

El síndrome de la fatiga es el mal de fin de siglo ya que hombres y mujeres hoy en día cumplen una función única dentro y fuera del hogar, como profesionales ycomo padres. Por ello, a quien no le gusta tomar una deliciosa taza de café al terminar un buen almuerzo o al finalizar la tarde en una reunión de amigos; corriendo el riesgo de que por el consumo excesivo de una taza de café (para mantenernos despiertos) puede alterar y dañar nuestro sistema nervioso que es producido por la cafeína.

Ahora podemos gozar de una deliciosa bebida energizante comoes el “Fréjol Café” con propiedades y aportes nutritivos a nuestro organismo, ya que es un producto 100% orgánico y natural que nos permitirá disfrutar de una deliciosa taza de café sin dañar ni alterar nuestra salud.

MISION

Somos una compañía que está ingresando al mercado alimenticio ofreciendo un producto innovador no solo por su presentación o fabricación sino por su materia prima;...