Cafe

Un café orgánico son aquellos granos de cafe que se cultivan sin el uso de pesticida o fertilizantes, utilizando solo métodos naturales.
Produccion decafe orgánico
* El cultivo de café orgánico se rige por normas internacionales de producción e industrialización que son vigiladas bajo un sistema decertificación que nos garantiza el consumo de café de alta calidad sin insumos de síntesis química y la protección del medio ambiente.
* Entre losprincipales países productores de café orgánico están México, Perú y Bolivia.
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* Diferencia entre el cafe organico y el grano de cafe normal
|Sistema de Produccion. El cultivo del café orgánico es similar al que tradicionalmente se realizaba. Antes de la introducción de los fertilizantes, el cafeto sesolía sembrar a la sombra, intercaladas entre árboles tales como el naranjal, el platanero, el limonero etc.
Con este sistema se evitaba la contaminacióndel agua y mantenía la riqueza del suelo. Además los pájaros que tenía como habita los árboles que daba sombra al café, mantenían a raya las distintasalimañas e insectos dañino dl cafeto
Con el tiempo sin embargo, se abandone este sistema de producción y se introduce el sistema actual de extensivo al sol,en donde el uso de insecticida y fertilizante es necesario. |
| Precio. El café orgánico es hoy en día mas caro que el café normal, porque los costes deproducción son superiores a los del sistema de cultivo tradicionales. A esto se añade que la producción de café orgánico se realiza a pequeña escala. |