Cafe

2. Resumen
Dentro del proyecto se consideran acciones que abarcan desde el desarrollo de un estudio basal que evalúe la situación actual de los futuros beneficiados, el desarrollo deprogramas de capacitación o asistencia técnica mediante mecanismo virtuales y la implementación de una plataforma informática que ayude a la asistencia técnica, a brindar informaciónestructura de utilidad y al desarrollo del comercio electrónico.
Actualmente los productores de café no cuentan con un sistema de información que los ayude a estar inmersos dentro de lavolubilidad de esta actividad económica, con lo que son fácilmente sorprendidos por especuladores y acopiadores, quienes son al final, los verdaderos beneficiados de la actividad, marginando a losproductores a siempre depender de estos y a no desarrollarse y crecer como una oferta competitiva en el mercado local mundial.
Por otro lado, la capacidad técnica de los productores esbaja, originando que sus productos no sean de tan buena calidad como los que se producen en otro países, donde la tecnificación de procesos es importante con lo que logran un mayorreconocimiento de los mercados consumidores y por ende una mejor cotización de sus productos. Esto sumado a la baja capacidad de administración de nuestros productores generan que esta actividadeconómica no se desarrollo como debería ser.
El proyecto busca promover un cambio en este aspecto por lo que se van a desarrollar actividades que coadyuven a este hecho.
Si bien es ciertoel desarrollo de los mercados de cultivos no solo están condicionados a lo expuesto, este proyecto contribuye con su mejora.
3. Palabras claves

• Edafoclimáticas: Perteneciente orelativo al suelo y al clima
• Pecuarios: Perteneciente o relativo al ganado
• Etnográfico: Referente o relativo al Estudio descriptivo de las costumbres y tradiciones de los pueblos