Cafe

ROYECTO DE TESIS
I. DATOS GENERALES

1.1 TÍTULO TENTATIVO:
“La exportación del café orgánico y su influencia en el crecimiento económico de la Cooperativa Agraria Cafetalera San Ignacio Ltda.

1.2 AUTOR:

1.2.1. Apellidos y Nombres : Horna Díaz Fiorella
Figueroa Zamora Jonathan
Neira Pesantes Heisson

1.2.2. Dirección electrónica : Fiorella.ghd@hotmail.comJonathan1_87@hotmail.com
Hnp2208@hotmail.com

1.2.3. Escuela Académico Profesional : Comercio y Negocios Internacionales.

1.3 ASESORES:
• Asesor Técnico : Ana Cotrina Camacho

Correo Electrónico

1.4 TIPO DE INVESTIGACIÓN:

Descriptiva.- De acuerdo con la comparación de las poblaciones, puesto que se pretende describir en función de un grupo de variables y respecto de la cual no existenhipótesis centrales.

1.5 LUGAR
Cooperativa Agraria Cafetalera “San Ignacio” Ltda.
Cajamarca – San Ignacio

1.6 OBJETO DE ESTUDIO
Café Orgánico

1.7 CAMPO DE ESTUDIO
Exportación del café orgánico

1.8 INSTITUCION QUE INVESTIGA
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Facultad de Ciencias Económicas Administrativas y Contables
Escuela de Comercio y Negocios Internacionales
Lambayeque1.9 DURACIÓN DEL PROYECTO:
Fecha de Inicio : Setiembre 2011
Fecha de Término : Diciembre 2011

II. PLAN DE INVESTIGACIÓN

2.1. EL PROBLEMA:

2.1.1.- SELECCIÓN DEL PROBLEMA

Desde hace mucho tiempo se ha observado que el café es un producto muy bien aceptado en los mercados internacionales sobre todo en aquellos de los países los cuales no lo producen. En algunos lugares de nuestropaís; la gran mayoría, la siembra y cosecha de café es una de las principales fuentes de ingreso de los pobladores.

Las organizaciones y empresas que comercializan café orgánico, enfrentan limitantes internas, como son, por ejemplo: carencia de investigación, producción desordenada, falta de tecnología, falta de infraestructura y los altos costos en que se incurre durante el período detransición; así también factores que están fuera del alcance de la organización, tales como: falta de expertos que brinden asistencia técnica, carencia de normas nacionales para la producción orgánica de café, falta de inspectores y certificadores orgánicos, falta de fuentes de financiamiento.

En este momento el Perú es el primer exportador de café orgánico en el mundo debido a que esta trabajando enzonas agrícolas apropiadas para tener la cantidad y la calidad adecuadas.Es importante entonces innovar en el manejo del cultivo para superar las limitantes en cuanto a fertilización orgánica.

La Cooperativa Agraria Cafetalera San Ignacio Ltda. fue constituida un 26 de Mayo de 1996 como respuesta a la serie de abusos y atropellos que cometían los intermediarios en la comercialización delcafé, la finalidad fue de organizar a los productores de Café de la Provincia de San Ignacio, en una organización que procure para quienes sean sus socios y sus familiares, comercialización directa de su café a mercados competitivos y precios justos, a fin de mejorar sus ingresos y nivel de vida. Inicialmente solo se comercializaba el café de los asociados a empresas cafetaleras más grandes y conuna estabilidad ya en el mercado del café consiguiendo de alguna manera un mejor precio por su producto del que era pagado a los pobladores. Recientemente en el año 2007 la Cooperativa tuvo acceso a una primera exportación a EE. UU. Y logró así conseguir un mejor precio para el café de sus asociados, desde esa primera exportación los dirigentes de la Cooperativa decidieron expandir su producto anivel internacional pero en este proceso se encontraron con la limitante que la exportación de este producto se podría realizar como máximo 2 veces al año, debido a que el café es un producto estacionario, solo se cosecha 1 vez al año en los meses de Abril a Setiembre, hecho que de cierta manera desanima a los dirigentes y a sus asociados, ya que piensan que si se exporta solo 2 veces al año...