Cafe

u.L.E.A.M. AGROPECUARIA 2 “B” Octavio santana Eliana palma Jahaira MENDOZA 2010-2011

U.L.E.A.M. INGENIERÍA AGROPECUARIA SEGUNDO "B" MODULO: RECURSOS NATURALES FACILITADOR: ING. RAMÓN ZAMBRANO TEMA: MANUAL DE MANEJO, CONSERVACIÓN Y PROPAGACIÓN DE UNA ESPECIE VEGETAL (EL CAFÉ) INTEGRANTES: OCTAVIO SANTANA ELIANA PALMA JAHAIRA MENDOZA 2010-2011

Octavio- Eliana- Jahaira.

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1- Descripción de la especie
El Cafe Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Gentianales Familia: Rubiaceae Género: Coffea Especie: Coffea arabica Planta pequeña de un altura aproximada de 2 a 4 metro en madures. Posee hojas aovadas verdes, que se mantiene durante tres a cinco años. Tieneflores blancas con aromas, que solo están abiertas durante pocos días, posteriormente aparece el fruto. Que después de seis a siete meses ocurre su desarrollo, posee un color verde claro y en su etapa de maduración es rojo, cuando está listo para la recolección obtiene un color carmesí. El fruto maduro, se parece a la cereza, que se forma en racimos unidos a las ramas por tallos muy cortos; sueleencerrar dos semillas rodeadas de una pulpa dulce. El café crece bien en África, América Central y del Sur. En América es donde se cultivan café de tipo arabico se produce aproximadamente las dos terceras partes de todo el café del mundo. Es el producto básico de exportación para los países centroamericanos.

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2- Situación actual de la especie.
A nivel de Chone la situación actual del producto del café ha sufrido una baja producción. Ya que desde tiempos remotos se dio mucho la deforestación de esta especie, para cultivar otras plantas que tenían una mayor aceptación en el mercado ya que el precio del café era muy bajo. Pero sin embargo el café es muy consumidopor muchas familias y se está volviendo a recuperar esta especie, sembrando nuevamente. Pero a nivel de ciertos países la producción del café es muy rentable. Llegando a ser sustento de muchas familias

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3- Objetivo de su proyecto
Lograr que la actividadagro-productiva del café, se aproveche adecuadamente su potencial de crecimiento y normalice el uso de sus recursos productivos. Objetivos Específicos -Orientar el uso óptimo y conservación de los productos del café. -Generar y administrar información sobre el café a fin de entregar eficientes y oportunas decisiones a nivel Público y Privado en aspectos relacionados con el sector productivo.

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4- Importancia 4.1- Importancia Histórica.
El Ecuador si bien es un país pequeño, pero posee una gran capacidad productiva, al ser uno de los pocos en el mundo que exporta todas las variedades de café como: Arábigo lavado. Arábigo natural. Robusta. Al tener varios micros ymacro climas, permitiendo que los cultivos de café se den en diferentes lugares del país, alcanzando a cultivarse hasta en las Islas Galápagos. Debido a la ubicación geográfica del Ecuador, el café es de los mejores que produce América del Sur y de los más demandados en Europa. La zona de Jipijapa, en la provincia de Manabí, ha sido uno de los lugares más importantes en los cuales se ha cultivadoCafé. A partir del año 1860 se ha plantado el grano en este lugar. Hasta 1876, el cultivo de este producto se encontraba en una etapa inicial. Al abrirse el Ecuador al comercio mundial se dio un impulso significativo a las pequeñas plantaciones, alcanzando un cierto grado de desarrollo, hasta constituirse el café en un producto de exportación importante para la economía de la nación.

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