cafe

El café alcanza su completa aceptabilidad social en el siglo XVIII. Pronto los grandes cultivos se desplazan a Ceilán e Indonesia consolidándose posteriormente en Américadel Sur. Durante el siglo XVIII, la bebida se hace popular en Europa, y los colonos europeos introducen el cultivo del café en numerosos países tropicales, como un cultivode exportación para satisfacer la demanda europea.
En Colombia las primeras plantaciones a mediana escala se registraron en 1808 en Cúcuta, y desde entonces, se harequerido del esfuerzo y dedicación de centenares de miles de familias productoras de café, que se dedican a las labores de trilla, transporte y almacenamiento, así como de suindustrialización y distribución, haciendo la diferencia para llevar a consumidores de todo el mundo un café sobresaliente.
El consumo de café no ha sido ajeno a fenómenossociales y políticos de trascendencia, alrededor del café se han detonado revoluciones y, también, se han diseñado esquemas de cooperación. Por el ritmo de vida tanacelerado que se está llevando en los últimos tiempos, las personas se ven en la necesidad de tomar un momento para liberar tensiones, tener un espacio para compartir en familiay/o entre amigos, degustar de un buen aperitivo y al mismo tiempo discutir temas de interés, por la amplia cultura que se ha unido al hábito de tomar café y el aspectosocial que siempre le ha acompañado, se puede pensar sin duda, que los espacios de las denominadas cafeterías, son necesarios como escenarios típicos para el desarrollo socialde nuestra cultura, de ahí parte la iniciativa de contar con este espacio de esparcimiento, con un ambiente tranquilo, ideal para conversar, discutir o inspirar ideas.