Cafe
Páginas: 5 (1180 palabras)
Publicado: 22 de junio de 2012
Escuela Superior Politécnica del Litoral
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Facultad de Economía y Negocios
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Retail and Merchandising
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Integrantes:
Diana Sabando
Valeria Mena
Melissa Plaza
María Sol Gavilanes
Sweet and Coffee
Historia
Sweet and Coffee nace en diciembre de 1997 en el local ubicado en el patio de comidas del CC. Mall del Sol. En la actualidadcuenta con 24 locales los cuales están 17 se encuentran ubicados en la ciudad de Guayaquil y 7 en la ciudad de Quito.
Sweet and Coffee nace con la finalidad de ofrecer los mejores dulces gourmet y cafés en Guayaquil, ya que sus iniciadores identificaron la necesidad que poseía el mercado, en tener un lugar acogedor, familiar, impecable, distinguido y elegante donde se puedan disfrutar momentos derelajación y tranquilidad para meditar, organizar las ideas, y tomar un descanso de la agitada vida que se lleva actualmente.
Entre las estrategias que utilizan es el hecho de capacitar a sus empleados en múltiples disciplinas como lo son el conocimiento desde sus inicios del café, hasta el mantenimiento de las maquinas con las que trabajan, parte fundamental de las capacitaciones es laatención al cliente, donde han desarrollado un pequeño manual sobre cómo reaccionar ante situaciones complicadas frente a los clientes.
Con un diseño moderno, acogedor, de gran estilo que invita a cada persona a la que ingresa a quedarse y a vivir una experiencia diferente. Sweet and Coffee atiende diariamente a un sin número de clientes que buscan lo que esta cafetería le ofrece, la cual sin dudaalguna es la líder del mercado cafetalero ecuatoriano.
Imagen Corporativa
Nombre o identidad corporativa
Sweet and Coffee
Logotipo
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Identidad Cromática
Verde, Blanco y Marrón
Escenario de la Identidad
En la caja del local comercial y en las mesas donde se acercan los meseros a tomar los pedidos.
Indicadores Objetivos de laIdentidad
En Guayaquil posee 10 locales, esta cadena de cafeterías de nacionalidad ecuatoriana, con un aproximado de 80 empleados en esta ciudad.
Elementos de Comunicación
Bolsas Tarrinas
[pic]
Tazas Servilletas
Café en Grano Bolsitas de Azucar
La Fachada del LocalEl Exterior de sweet and coffe posee las caracteriaticas adecuadas como lo son:
• Fachada Atractiva
• El Nombre de la Marca es muy visible para los transeuntes.
• Una entrada Facil y Seductora
• Se encuantra en Perfecto Estado de Limpieza
• Manparas de Vidrio que permiten la visualizacion de la parte interior del local, lo que invita a entrar al cliente.• Posse una Perfecta Iluminicion tanto en la parten Interior y exterior, cabe recalcar que las luces poseen una baja intencidad lo que le da un mejor aspecto al local.
o [pic]
• No posse un Rotulo Paralelo, por lo que
las personas que pasan cerca del local
No veran el nombre del mismo.
El Techo
• Posse una altura adecuada.
• El color va acorde a laIdentidad del local ( verde)
• Presentaba un Buen estado y Limpieza.
Cierre
• Poseen Cierres Ciegos, los cuales son de Mayor seguridad.
El Área de Acceso
.
En estos locales el Acceso y la entrada coinciden
La Puerta de Entrada
• Es de Tipo Manual.( Es abierta en lo posible por el Guardia de seguridad).
•Facilita el Acceso
• Se abre de afuera hacia dentro. ( No cumple con Motivos de Seguridad).
• No posee barreras arquitectonicas lo que facilita el acceso.
• Medida de la puerta aproximadamente 1 metro, lo que permite ingresar con facilidad.
• La Puerta de Vidrio posse un stiker en la altura de los ojos para evitar cualquier accidente.
Los Escaparates...
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Facultad de Economía y Negocios
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Retail and Merchandising
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Integrantes:
Diana Sabando
Valeria Mena
Melissa Plaza
María Sol Gavilanes
Sweet and Coffee
Historia
Sweet and Coffee nace en diciembre de 1997 en el local ubicado en el patio de comidas del CC. Mall del Sol. En la actualidadcuenta con 24 locales los cuales están 17 se encuentran ubicados en la ciudad de Guayaquil y 7 en la ciudad de Quito.
Sweet and Coffee nace con la finalidad de ofrecer los mejores dulces gourmet y cafés en Guayaquil, ya que sus iniciadores identificaron la necesidad que poseía el mercado, en tener un lugar acogedor, familiar, impecable, distinguido y elegante donde se puedan disfrutar momentos derelajación y tranquilidad para meditar, organizar las ideas, y tomar un descanso de la agitada vida que se lleva actualmente.
Entre las estrategias que utilizan es el hecho de capacitar a sus empleados en múltiples disciplinas como lo son el conocimiento desde sus inicios del café, hasta el mantenimiento de las maquinas con las que trabajan, parte fundamental de las capacitaciones es laatención al cliente, donde han desarrollado un pequeño manual sobre cómo reaccionar ante situaciones complicadas frente a los clientes.
Con un diseño moderno, acogedor, de gran estilo que invita a cada persona a la que ingresa a quedarse y a vivir una experiencia diferente. Sweet and Coffee atiende diariamente a un sin número de clientes que buscan lo que esta cafetería le ofrece, la cual sin dudaalguna es la líder del mercado cafetalero ecuatoriano.
Imagen Corporativa
Nombre o identidad corporativa
Sweet and Coffee
Logotipo
[pic]
Identidad Cromática
Verde, Blanco y Marrón
Escenario de la Identidad
En la caja del local comercial y en las mesas donde se acercan los meseros a tomar los pedidos.
Indicadores Objetivos de laIdentidad
En Guayaquil posee 10 locales, esta cadena de cafeterías de nacionalidad ecuatoriana, con un aproximado de 80 empleados en esta ciudad.
Elementos de Comunicación
Bolsas Tarrinas
[pic]
Tazas Servilletas
Café en Grano Bolsitas de Azucar
La Fachada del LocalEl Exterior de sweet and coffe posee las caracteriaticas adecuadas como lo son:
• Fachada Atractiva
• El Nombre de la Marca es muy visible para los transeuntes.
• Una entrada Facil y Seductora
• Se encuantra en Perfecto Estado de Limpieza
• Manparas de Vidrio que permiten la visualizacion de la parte interior del local, lo que invita a entrar al cliente.• Posse una Perfecta Iluminicion tanto en la parten Interior y exterior, cabe recalcar que las luces poseen una baja intencidad lo que le da un mejor aspecto al local.
o [pic]
• No posse un Rotulo Paralelo, por lo que
las personas que pasan cerca del local
No veran el nombre del mismo.
El Techo
• Posse una altura adecuada.
• El color va acorde a laIdentidad del local ( verde)
• Presentaba un Buen estado y Limpieza.
Cierre
• Poseen Cierres Ciegos, los cuales son de Mayor seguridad.
El Área de Acceso
.
En estos locales el Acceso y la entrada coinciden
La Puerta de Entrada
• Es de Tipo Manual.( Es abierta en lo posible por el Guardia de seguridad).
•Facilita el Acceso
• Se abre de afuera hacia dentro. ( No cumple con Motivos de Seguridad).
• No posee barreras arquitectonicas lo que facilita el acceso.
• Medida de la puerta aproximadamente 1 metro, lo que permite ingresar con facilidad.
• La Puerta de Vidrio posse un stiker en la altura de los ojos para evitar cualquier accidente.
Los Escaparates...
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