Cafe

Estrategias competitivas para los productores cafetaleros de la región de Córdoba, Veracruz, frente al mercado mundial

Competitive Strategies for Coffee Producers of Region Cordoba, Veracruz, inFront of the World-Wide Market

Joaquín Perea Quezada*, Luis Arturo Rivas Tovar**

* Catedrático de la Universidad Paccioli de Córdoba, Veracruz. Correo electrónico: joaquinperea@yahoo.es
**Profesor y director del Centro de Investigación en Ciencias Administrativas de la ESCA-IPN y profesor invitado de la Universidad Politécnica de Madrid. Correo electrónico: larivas33@hotmail.comFecha de recepción: 15-08-2006
Fecha de aceptación: 05-07-2007

Resumen
Este trabajo tiene como objetivo identificar las estrategias competitivas para los productores cafetaleros de la región deCórdoba, Veracruz. Esto les permitirá competir en un mercado mundial globalizado, el cual se caracteriza por la sobreproducción de café en países como Brasil, Vietnam y Colombia, la fuerte competencia enel mercado de materias primas, el control del grano por un número limitado de países torrefactores y el descenso sostenido de los precios del café oro en el mercado mundial. Estas condicionescomplicaron la atención de los cultivos para algunos productores y el abandono total de sus plantaciones para otros, como resultado del descenso de los precios internacionales. El descuido de la producciónnacional y la pérdida de espacios han sido aprovechados por los países que vieron la crisis como una oportunidad para extender sus mercados sobre sus competidores más débiles.
Palabras clave:agricultura cafetalera, torrefacción, control de mercados, prueba de hipótesis, técnicas de cultivo.

Abstract
The present work must like objective identify the competitive strategies for the coffeeproducers of the Region of Cordoba that allow them to compete in a globalization world-wide market characterized by the overproduction of farmers countries like Brazil, Vietnam, and Colombia, fort...