cafe

CAFÉ
De las semillas tostadas y molidas de los frutos de los cafetos que son arbustos de las regiones tropicales del género Coffea, de la familia de los rubiáceos. Dos de estas especies son las quese utilizan para la preparación del una bebida llamada café: el Coffea arábica o cafeto arábica es la que se cultiva desde más antiguamente, y representa el 75 por ciento de la producción mundial decafé & el Coffea canephora o cafeto robusta ofrece una bebida rica en cafeína; fuerte y más ácido, usualmente usado para la fabricación de café soluble o instantáneo y mezclas. Hoy en día hay muchoslugares donde puedes ir a beber un café y estos se por extensión se denominan café o por sus sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.
El origen del café no es exacto pero en el siglo XVIII, secree, que ancestros etíopes fueron los primeros en reconocer el efecto energizarte de los granos. A pesar de esto no se sabe en qué lugar exacto de Africa crecía esta semilla, quienes lo tomaban o sidesde siglos atrás ya lo producían. Los datos arqueológicos disponibles hoy en día no permiten afirmar el uso o conocimiento del café antes del siglo XV. Nos damos las idea que por los proceso deelaboración de la bebida, largo y complejo, el descubrimiento de las virtudes de las semillas del cafeto, fue tardado y poco atractivo inicialmente.
En 1671 se rumoraba que cerca del siglo IX un pastorllamado Kaldi descubrió el café y sus efectos ya que observó el efecto tonificante de unos pequeños frutos rojos de arbustos en las cabras que lo habían consumido en los montes, y cual el al probar elfruto, también sintió. Kaldi llevó unas muestras de hojas y de frutos a un monasterio, donde los monjes probaron el brebaje preparado en base a los frutos, para evitar quedarse dormidos en los oficiosnocturnos.
A causa de los efectos que el café causaba fue prohibido en la llamada de imanes ortodoxos y conservadores en La Meca en 1511 y en El Cairo en 1532 ya que creían que estos efectos iban en...