cafe

Para otros usos de este término, véase Café (desambiguación).CaféValor nutricional por cada 100 g de infusiónEnergía 0 kcal 0 kJCarbohidratos0Grasas0,02 g • saturadas0,002 g • trans0 g •monoinsaturadas0,015 • poliinsaturadas0,001Proteínas0,12 gAgua99,40 gCafeína40 mgRetinol (vit. A)0 μg (0%) • β-caroteno0 μg (0%)Tiamina (vit. B1)0.014 mg (1%)Riboflavina (vit. B2)0.076 mg (5%)Niacina (vit.B3)0.191 mg (1%)Ácido pantoténico (vit. B5)0.254 mg (5%)Vitamina B60.001 mg (0%)Vitamina E0.01 mg (0%)Calcio2 mg (0%)Hierro0.01 mg (0%)Magnesio3 mg (1%)Manganeso0.023 mg (1%)Fósforo3 mg (0%)Potasio49 mg(1%)Sodio2 mg (0%)Zinc0.02 mg (0%)% CDR diaria para adultos.Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA.Granos de café tostado.Café solo largo de agua.Se denomina café a la bebida que se obtiene a partirde las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamenteestimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con estenombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafeteríao bistró, entre otros.El cultivo del café se encuentra ampliamente difundidoen los países tropicales y subtropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil, porque concentra poco más de un tercio de la producción mundial (véase más adelante). Los granos del caféson uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros deexportación de las regionesproductoras. El cultivo del café está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo.Se produjeron en todo el planeta un total de 6,7 millonesde toneladas de café anualmente entre los años 1998 y 2000, y se espera que se eleve la cifra a 7 millones de toneladas anualmente en 2010.[1]En España, Portugal, Paraguay, Brasil y Río de la Plataes...