Cafe
He aquí el vocabulario especializado que rodea al tema del café:
Arábica y robusta son los dos principales tipos de granos para todo tipo de café. Los granosRobusta son más baratos y más fáciles de cultivar. Los granos Arábica suelen rendir un mejor café, aunque las marcas que lo utilizan no necesariamente tienen el mismo nivel de calidad.
El cafédescafeinado normalmente tiene 5 miligramos o menos cafeína por una taza de 6 onzas en comparación con los 50 ó más miligramos que contiene un café regular.
Fair Trade (Comercio justo) es un programainternacional sin fines de lucro que aboga por precios justos y una producción sostenible para los pequeños agricultores. Los cafés clasificados como A3, A4, A5 y B5 en las encuestas respaldan esta idea.Los granos orgánicos se cultivan sin pesticidas sintéticos o fertilizantes; tampoco son procesados genéticamente.
Los granos no dañinos para las aves son orgánicos y se cultivan según lascondiciones que protegen el hábitat de las aves.
Los granos cultivados bajo la sombra crecen bajo una cubierta de árboles y no en la tierra despejada. |
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