CAFE

Kgb “Excélsior en la Salud: Diez beneficios de beber café” Excélsior
Méxicolunes 19 de julio del 2013
Esta bebida puede ayudar al organismo a mejorar la memoria, prevenir la depresión y reducir el riesgo de adquirir ciertos tipos de cáncer
Tal como el vino, el chocolate o las palomitas de maíz, el café forma parte de aquellos alimentos que sin parecerlo ofrecen beneficios a la salud.
Un estudio realizado durante 13 años por elInstituto Nacional de Cáncer en Estados Unidos, publicado en la revista de medicina de Nueva Inglaterra, concluyó que aquellas personas que beben diariamente café presentaron un menor riesgo a tener una muerte temprana.
Aunque como en todo caso, tener un consumo excesivo de esta bebida puede incrementar los niveles de estrés y generar dependencia a la cafeína, aquí hay algunos de los beneficios queofrece tomar una rica taza de café:
1.- Prevención de cálculos biliares. En 2001 unos investigadores de Harvard encontraron que las mujeres que bebían al menos cuatro tazas de café al día tenían un riesgo 25 por ciento menor de tener cálculos biliares. Un estudio anterior había encontrado resultados similares en el caso de los hombres.
2.- Previene la depresión. Mujeres que bebían de dos a trestazas de café diarias son 15 por ciento menos propensas a desarrollar depresión, mientras que aquellas que bebían hasta cuatro tazas tienen hasta 20 por ciento menor probabilidad, según detalló un informe publicado en 2011 en el "Archives of Internal Medicine". 3.- Mejora la memoria. El café puede ayudar a la memoria tanto de corto, como de largo plazo. Un estudio presentado en el 2005 por laSociedad Radiológica de América del Norte, reveló que el consumo de dos tazas de café también mejora los tiempos de reacción de la memoria. Curiosamente, un estudio realizado en 2007 encontró que las mujeres de 65 años de edad, que bebían más de tres tazas de café al día tuvieron un mejor desempeño en pruebas de memoria y eran menos propensas a mostrar deterioro de la memoria que quienes bebíansolo una taza al día, sin embargo este comportamiento no se registró en los hombres. 4.- Menor riesgo de diabetes. Los estudios sugieren que los bebedores de café tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. Un informe publicado por la Revista de Química Agrícola y Alimentaria de EU en enero del 2012, explicó que lo anterior se atribuye a los compuestos en elcafé que bloquean un poli péptido que puede dar lugar a fibras de proteínas anormales que se encuentran en las personas con este padecimiento.
5.- Disminuye el riesgo de cáncer. El consumo de café se ha asociado con una disminución del riesgo de cáncer de mama, de endometrio y de próstata, además de cáncer de hígado; y los relacionados con obesidad, estrógeno e insulina.
Un estudio realizado enSuecia, en 2008, encontró que el consumo de por lo menos dos a tres tazas diarias reduce el riesgo o retrasar la aparición de cáncer de seno.
Breast Cancer Research también publicó en 2011, un estudio que detallaba que el consumo de cinco o más tazas de café al día, podría disminuir de 33 a 57 por ciento el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer, en comparación con las mujeres que tomaban solo 1taza.
En el caso de los hombres, un estudio reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que tanto el consumo de café regular como descafeinado se tradujo en un menor riesgo de cáncer de próstata.
6.-  Acelera el metabolismo. El café podría ayudar a mantener - o incluso perder- peso. En 1980, un estudio reveló que la cafeína estimula el metabolismo, en ese entonces los sujetos...