Cafe

Colegio Técnico Profesional de Pacayas

Estudiante:
Laura Jiménez Serrano

Profesor:
Alfredo Castro

Tema:
El café

Sección:
11-1ª

Año 2014











Definicion de café: bebida que se obtiene apartir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar coneste nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.

Caficultor: Persona que se dedica al cultivo delcafé
Beneficio de café: Técnicamente consiste en la serie de pasos o etapas de procesamiento a las que se somete el café para quitar o eliminar todas sus capas o cubiertas de la forma más eficientesin afectar su calidad y su rendimiento. Es una transformación primaria del grano.

Partes de la planta del café:
Tallo
Ramas
Raíces
Hojas
Inflorescencia
Fruto

Zonas aptas para sembrar café en costarica:
Turrialba
Orosi
San carlos
Juan viñas
Alajuela




Variedades del café:
Coffea canephora (Robusta)
Catuaí
Caturra
Mundo Novo
Bourbón
Pache
Typica o Arábigo

Desechos y reutilización delcafé:
Control de Plagas
Reducir la celulitis
Quitar malos olores de las manos
Hacer compost
Consigue un cabello brillante
Tinte natural
Inhibidor de polvo para chimeneas
Exfoliar la piel
Repelerhormigas
Mantener a los gatos fuera de su jardín

Historia de café:
se remonta al siglo XIII, aunque el origen del café sigue sin esclarecerse. Se cree que los ancestros etíopes del actual pueblo oromofueron los primeros en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de la planta del café;1 sin embargo, no se ha hallado evidencia directa que indique en qué parte de África crecía o quénativos lo habrían usado como un estimulante o incluso conocieran su existencia antes del siglo XVII.1
La historia de Kaldia, un criador de cabras etíope del siglo IX que habría descubierto el café, no...