Cafe
Páginas: 34 (8271 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2015
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El café en Colombia
a principios
del siglo XX
ABSALÓN MACHADO C.
Profesor Titular de la Universidad Nacional de Colombia
Facultad de Ciencias Económicas
77
N
económico a través delas exportaciones pese a las recurrentes crisis de precios en el mercado internacional. Ayudó, de manera significativa, a conformar un mercado interno irrigando ingresos y generando empleo. Integró económicamente las regiones con apertura de vías de transporte
terrestre y el estímulo al desarrollo de los ferrocarriles, y dio ocupación a
una ingente masa de campesinos y jornaleros en una economíaagraria de
vertiente que sostuvo el modelo primario-exportador durante buena parte
del siglo.
De otra parte, fue alrededor de este producto que se generó en el país,
y en particular, en el sector agropecuario uno de los desarrollos institucionales de mayor impacto en las regiones cafeteras, alrededor de la Federación
Nacional de Cafeteros y el conjunto de organizaciones de prestación de serviciosa la industria cafetera que se dejaron sentir en todos los rincones y veredas cafeteras.
Fue también el producto que en la segunda mitad del siglo XIX le dio
salida al capital comercial acumulado en el negocio del oro, la quina, el añil
y el tabaco, a través de la creación de haciendas cafeteras y el montaje de las
primeras industrias en este milenio. De otra parte, puede decirse que el
café, asícomo generó en algunas regiones una democratización del acceso a
la propiedad rural, en otros ayudó a consolidar el latifundio y relaciones de
DESARROLLO E C O N Ó M I C O Y S0CL\L EN COLOMBIA SIGLO XX
producción atrasadas basadas en instituciones coloniales. Además de esto,
en la economía cafetera se formaron muchos líderes políticos y empresarios
que tuvieron gran importancia en el desarroUodel país, a fines del siglo XIX
y primeras décadas del xx.
El café también dio origen a la que ral vez ha sido la agroindustria rural más importante en términos de ingresos, empleo, estabilidad: el procesamiento del grano en la finca (lavado, despulpada y secado y en algunos casos trilla). Finalmente, el café logró articular de manera más estable a la
economía con el mercado externo; sirviendo dealguna manera de instancia
de aprendizaje y conocimiento para muchos comerciantes y empresarios
que después incursionarían en el sector industrial.
Fue Nieto Arteta en su obra El café en la sociedad colombiana, quién
primero llamó la atención de los colombianos sobre la importancia de este
producto en nuestra sociedad. Lo hizo sin recurrir a cifras macroeconómicas y sectoriales —como se usaactualmente— siguiendo una visión más sociológica que económica. Nieto Arteta supo transmitir el interés por estudiar más a fondo las vicisitudes de la estructura de la economía cafetera. Por
ello, a partir de los años setenta algunos analistas se atrevieron a romper el
monopolio del conocimiento y la opinión sobre asuntos cafeteros que tenía
la Federación Nacional de Cafeteros. Entonces aparecieronobras reveladoras como las de Mariano Arango, Café e industria 1850-1930; El café en Colombia (1850-1970). Una historia económica, social y política de Marco Palacios; la mía sobre El café: de la aparcería al capitalismo; entre otras. Estas
obras abrieron el paso al descubrimiento de muchos aspectos desconocidos por la opinión pública sobre la manera como se formó la economía cafetera y su incidenciaen la sociedad colombiana. Podría decirse que esperamos casi un siglo para estudiar lo que ha sido, en términos económicos,
uno de los procesos más interesantes de nuestra historia; pese a que Luis
Ospina Vásquez {Industria y protección en Colombia) y el mismo Nieto
Arteta; así como Aníbal Galindo, Salvador Camacho Roldan y Medardo
Rivas en el siglo pasado habían abierto ya senderos analíticos...
El café en Colombia
a principios
del siglo XX
ABSALÓN MACHADO C.
Profesor Titular de la Universidad Nacional de Colombia
Facultad de Ciencias Económicas
77
N
económico a través delas exportaciones pese a las recurrentes crisis de precios en el mercado internacional. Ayudó, de manera significativa, a conformar un mercado interno irrigando ingresos y generando empleo. Integró económicamente las regiones con apertura de vías de transporte
terrestre y el estímulo al desarrollo de los ferrocarriles, y dio ocupación a
una ingente masa de campesinos y jornaleros en una economíaagraria de
vertiente que sostuvo el modelo primario-exportador durante buena parte
del siglo.
De otra parte, fue alrededor de este producto que se generó en el país,
y en particular, en el sector agropecuario uno de los desarrollos institucionales de mayor impacto en las regiones cafeteras, alrededor de la Federación
Nacional de Cafeteros y el conjunto de organizaciones de prestación de serviciosa la industria cafetera que se dejaron sentir en todos los rincones y veredas cafeteras.
Fue también el producto que en la segunda mitad del siglo XIX le dio
salida al capital comercial acumulado en el negocio del oro, la quina, el añil
y el tabaco, a través de la creación de haciendas cafeteras y el montaje de las
primeras industrias en este milenio. De otra parte, puede decirse que el
café, asícomo generó en algunas regiones una democratización del acceso a
la propiedad rural, en otros ayudó a consolidar el latifundio y relaciones de
DESARROLLO E C O N Ó M I C O Y S0CL\L EN COLOMBIA SIGLO XX
producción atrasadas basadas en instituciones coloniales. Además de esto,
en la economía cafetera se formaron muchos líderes políticos y empresarios
que tuvieron gran importancia en el desarroUodel país, a fines del siglo XIX
y primeras décadas del xx.
El café también dio origen a la que ral vez ha sido la agroindustria rural más importante en términos de ingresos, empleo, estabilidad: el procesamiento del grano en la finca (lavado, despulpada y secado y en algunos casos trilla). Finalmente, el café logró articular de manera más estable a la
economía con el mercado externo; sirviendo dealguna manera de instancia
de aprendizaje y conocimiento para muchos comerciantes y empresarios
que después incursionarían en el sector industrial.
Fue Nieto Arteta en su obra El café en la sociedad colombiana, quién
primero llamó la atención de los colombianos sobre la importancia de este
producto en nuestra sociedad. Lo hizo sin recurrir a cifras macroeconómicas y sectoriales —como se usaactualmente— siguiendo una visión más sociológica que económica. Nieto Arteta supo transmitir el interés por estudiar más a fondo las vicisitudes de la estructura de la economía cafetera. Por
ello, a partir de los años setenta algunos analistas se atrevieron a romper el
monopolio del conocimiento y la opinión sobre asuntos cafeteros que tenía
la Federación Nacional de Cafeteros. Entonces aparecieronobras reveladoras como las de Mariano Arango, Café e industria 1850-1930; El café en Colombia (1850-1970). Una historia económica, social y política de Marco Palacios; la mía sobre El café: de la aparcería al capitalismo; entre otras. Estas
obras abrieron el paso al descubrimiento de muchos aspectos desconocidos por la opinión pública sobre la manera como se formó la economía cafetera y su incidenciaen la sociedad colombiana. Podría decirse que esperamos casi un siglo para estudiar lo que ha sido, en términos económicos,
uno de los procesos más interesantes de nuestra historia; pese a que Luis
Ospina Vásquez {Industria y protección en Colombia) y el mismo Nieto
Arteta; así como Aníbal Galindo, Salvador Camacho Roldan y Medardo
Rivas en el siglo pasado habían abierto ya senderos analíticos...
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