Cafe

INTRODUCCIONLa agroindustria cada día reviste mayor importancia en el contexto nacional, por la urgentenecesidad de dar valor agregado a nuestros productos del sector primario.Tradicionalmente se venden los productos como materia prima, hecho que ocurre con el café, elcacao, las frutas y hasta con el petróleo, lo vendemos crudo y no lo regresan como aceites,gasolina y otros subproductos conmarcas extranjeras.Los Países desarrollados basan su economía en el desarrollo agroindustrial para obtener el mayorbeneficio de los productos-Valor Agregado.La economía huilense y especialmente la del sur del departamento tiene como principal fuente deingresos el cultivo de café, y tradicionalmente en la región se vende como café pergamino para elconsumo nacional e internacional, hecho que beneficia aotras regiones que le dan valor agregadoy nos lo retornan con una marca reconocida (mora surco, café sello rojo), hecho que demuestra elpoco desarrollo agroindustrial del departamento. Igual ocurre con el cacao ecuatoriano que loexportan a Suiza y lo regresan en las mejores chocolatinas del mundo (Nestlé).La mayoría de profesionales de la revolución verde, fueron formados para ser empleados peronogeneradores de empleo. Hoy se hace un esfuerzo por desarrollar empresarios profesionales, desdeesta perspectiva el contexto del presente proyecto constituye una propuesta de plan de negociopara desarrollar una planta procesadora de café tipo especial como producto terminadodenominado AROMAS DEL HUILA, con base en la producción de café especial, el, mejor delmundo, con altos estándares de calidadpara el consumo final de todos nuestros coterráneos yque estará próximamente en el mercado nacional.Tiene como propósito adicional aprovechar el lucro cesante de no generar valor agregado a unproducto de nuestra región, generar empleo y contribuir al desarrollo socio económico de laregión.Es fruto del proceso de formación de la UNAD a través de la Escuela de Ciencias AdministrativasContablesEconómicas y de Negocios ECACEN.JUSTIFICACIONPocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan populares y altamente apreciadas como una tazade café de alta calidad bien preparada. Los conocedores coinciden en que esta bebida está encapacidad de ofrecer un sabor y experiencias complejas que van más allá de ser una simple bebidaestimulante o que satisface la sed. Su exquisito aroma y sabor ofrece unavariada gama desensaciones que reconfortan el estado físico y espiritual de quienes lo consumen.Cada día surgen nuevas necesidades y expectativas que deben ser satisfechas por organizaciones opersonas con capacidad de transformar o comercializar productos y/o servicios. Es por esta razón,que la labor empresarial nunca tiene fin, porque nunca se satisfacen totalmente las necesidadesdel consumidorfinal.El café nos identifica como el principal cultivo agrícola de nuestra región, motivo por el cual nospreocupa el hecho que en el sur del departamento no exista una trilladora y tostadora para
comercializar masivamente nuestro delicioso café en todas las tiendas y supermercados. Adquirirel importante producto para ser degustado por productores y consumidores, es la principalpreocupación nuestra,de ahí la importancia del proyecto.Visionariamente observamos que el sur del departamento del Huila, crece a pasos agigantados,convirtiéndose en epicentro poblacional y empresarial, colocando a Pitalito como el principalcentro urbano del sur colombiano.Como estudiantes debemos procurar focalizar y vocalizar muy bien las necesidades de lacomunidad y con ello presentar alternativas de solución. Conesta importante iniciativapretendemos abrir espacios, buscando generar empleo, despertar interés sobre lo nuestro yconstruir iniciativas empresariales.El café especial producido en el sur del Huila, se convierte en materia prima fundamental y deexcelente calidad, que le garantiza a la empresa lograr un producto de alta calidad. Que aseguraun importante mercado llenando las exigencias de los...